Für alle Liebhaber von Karamell empfehlen wir die Zubereitung des Desserts "Creme-Caramel", das sich als unglaublich lecker herausstellt!
Es ist notwendig
- - Milch mit normalem Fettgehalt - 250 Milliliter;
- - Zucker - 50 Gramm;
- - ein Ei;
- - zwei Eigelb;
- - eine Vanilleschote;
- - Butter.
- Für Karamell benötigst du:
- - heißes Wasser - 100 Milliliter;
- - Zucker - 100 Gramm.
Anleitung
Schritt 1
Bringe die Vanillemarkmilch zum Kochen. Lassen Sie es zehn Minuten ziehen.
Schritt 2
Zucker in einem Topf mit ziemlich dickem Boden bei mittlerer Hitze karamellisieren, heißes Wasser einfüllen, Karamell darin auflösen, bei mäßiger Hitze zu Sirup köcheln lassen.
Schritt 3
Eigelb und Ei mit Zucker mischen (kein Schlagen erforderlich!), heiße Milch in einem dünnen Strahl unter gelegentlichem Rühren einfüllen.
Schritt 4
Feuerfeste Formen mit Butter einfetten. Karamell darauf verteilen, dann die Ei-Milch-Mischung. Die Formen mit Folie abdecken, in ein tiefes Backblech legen, das bis zur Mitte der Formen mit kochendem Wasser gefüllt werden muss. Legen Sie das Backblech für vierzig Minuten in den Ofen. Bei 150 Grad kochen.
Schritt 5
Formen aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen, in den Kühlschrank stellen. Mit der Messerspitze an den Rändern der Formen entlang fahren, den Inhalt auf einen Teller kippen. Dessert "Cream Caramel" ist servierfertig!
