Viele Leute mögen köstliche cremige Desserts, aber manchmal sind sie zu süß oder langweilig. Versuchen Sie, Ihren gewohnten Geschmack zu bereichern - fügen Sie eine helle und saftige Zitrone in eine zart cremige Komposition ein.
Es ist notwendig
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- Zitronendessert mit Geranien und Keksen:
- 1 Zitrone;
- 6 EL Weißwein;
- 8 Blätter Zitronengeranie;
- 3 EL Sahara;
- 300 ml Sahne;
- 2 Eichhörnchen;
- 100 g Zucker;
- 100 g Mehl;
- abgeriebene Schale von 1 Orange.
- Zitronencremetorte:
- 300 g Zuckerkekse;
- 1 Ei;
- 2 Zitronen;
- 3/4 Tasse Zucker
- 500 ml Sahne;
- 130 g Butter;
- Joghurt oder Vanilleeis.
Anleitung
Schritt 1
Zitronendessert mit Geranien und Keksen
Ein cremiges Zitronendessert mit Geranien hat einen sehr ungewöhnlichen Geschmack. Kaufen Sie einen Topf Zitronengeranie in einem Blumenladen - Sie benötigen frische Blätter. Mit Wasser abspülen, trocken tupfen, in eine Schüssel geben. Zitronensaft auspressen und etwas Schale fein abreiben.
Schritt 2
Füllen Sie die Geranienblätter mit frisch gepresstem Zitronensaft und Weißwein. Zucker hinzufügen. Lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten ziehen und entfernen Sie dann die Blätter.
Schritt 3
Die Zitronen-Geranien-Tinktur mit Sahne mischen und die Mischung mit einem Mixer schlagen, bis sich dicke und heiße Spitzen bilden. Die Mischung in Vasen oder Schüsseln aufteilen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Geranienblättern, Zitronenschale und luftigen Keksen garnieren.
Schritt 4
Während das Dessert im Kühlschrank ist, machen Sie einige luftige Kekse. Eiweiß und Zucker zu einem dicken Schaum verquirlen, Mehl und Orangenschale hinzufügen. Die Blumenkekse mit einem Spritzbeutel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen etwa 5 Minuten backen. Gekühlt servieren.
Schritt 5
Zitronencremetorte
Die Kekse in einem Mixer zerkleinern oder im Mörser zerstoßen. Die Butter schmelzen, mit den Keksen mischen und die Mischung in eine Form gießen und zu einer dünnen Schicht flach drücken.
Schritt 6
Den Saft der Zitronen auspressen, die Schale abreiben. Die gut gekühlte Sahne zu einem dicken, dichten Schaum schlagen. Ei mit Zucker verquirlen und zur Sahne geben, gründlich mischen. Zitronensaft in die Masse gießen, Schale hinzufügen und erneut mischen. Die Sahne auf die Kruste legen und den Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben.
Schritt 7
Das Dessert etwa 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dann den Kuchen aus der Form lösen. Auf portionierten Platten mit Zitronenschale und einem Löffel Naturjoghurt oder Vanilleeis bestreut servieren.
