Hausgemachte Wiener Waffeln sind eine wunderbare Option für ein festliches Frühstück oder einfach nur eine Möglichkeit, Ihre Lieben mit einem ungewöhnlichen und köstlichen Gericht zu erfreuen!
Es ist notwendig
- Für etwa 12 Waffeln:
- Weiche Butter - 110 g
- Brauner Zucker - 140 g
- Vanillin, eine Prise Salz
- Eier - 4 Stk.
- Milch - 550 ml
- Mehl - 400 g
- Backteig - 1 TL
- Silikondosen für Wiener Waffeln
Anleitung
Schritt 1
Voreingestellt, um den Backofen auf 180 Grad vorzuheizen. Braunen Zucker, Vanillin und Salz in einem separaten Behälter mischen. Wir verteilen die weiche Butter in einer tiefen Schüssel, beginnen mit einem Mixer zu schlagen und fügen nach und nach die Zuckermischung hinzu. Zu einer luftig-cremigen Masse verquirlen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, während Sie weiter schlagen.
Schritt 2
Gießen Sie nach und nach Milch in den Teig und mischen Sie ihn bei langsamer Rührgeschwindigkeit. Mehl mit Backpulver vermischt in den Teig sieben, glatt rühren.
Schritt 3
Wir verteilen Silikon-Waffelformen auf einem Backblech, füllen sie jeweils mit Teig. Es sollte so viel Teig in der Form sein, dass er die Quadrate bedeckt, die das Waffelmuster bilden, aber nicht bis zum Rand der Form reicht, da er während des Backvorgangs etwas größer wird. Wenn viel Teig vorhanden ist, kommt er aus der Form und ruiniert das Aussehen der Waffel.
Schritt 4
Wir legen ein Backblech mit Waffeln für 15 Minuten in den Ofen. Nach 15 Minuten die Waffeln aus den Förmchen mit dem Muster nach oben auf ein Backblech stürzen und weitere 1-2 Minuten im Ofen bräunen. Heiß mit allen süßen Saucen servieren.
