Wiener Waffeln sind weich, fluffig und sehr lecker, man kann sie mit Marmelade, Marmelade, Hüttenkäse, Buttercreme oder Honig essen. Waffeln werden in einem speziellen elektrischen Waffeleisen zubereitet.
Es ist notwendig
- - 2 Hühnereier;
- - 150 g Zucker;
- - 300 g Mehl;
- - 200 ml Sahne (10 %);
- - 4 Esslöffel Sauerrahm;
- - 1 Teelöffel Stärke;
- - 0,5 TL Sprudel;
- - Essig (9 %);
- - Vanillin.
Anleitung
Schritt 1
Das Eigelb vom Eiweiß trennen, mit Zucker und Vanille pürieren. Eiweiß zu einem stabilen Schaum verquirlen, mit dem Eigelb mischen.
Schritt 2
Löschen Sie das Backpulver mit Essig und fügen Sie es der sauren Sahne hinzu. Mehl sieben und mit Sahne und Sauerrahm mischen. Die Eimischung vorsichtig zu dieser Masse geben, den Teig glatt rühren.
Schritt 3
Fetten Sie ein elektrisches Waffeleisen mit Pflanzenöl ein und geben Sie den Teig mit einem Löffel darauf. Schließen Sie das Waffeleisen für 5 Minuten und nehmen Sie dann die fertigen Produkte heraus. Servieren Sie Wiener Waffeln mit Tee, Kaffee, Milch oder heißer Schokolade.
