Leckere knusprige Waffeln können im Laden gekauft oder im Café bestellt werden. Dieses Dessert ist jedoch leicht zu Hause zuzubereiten. Mit etwas Geschick lassen sich Waffeln sehr schnell backen. Versuchen Sie, dünne knusprige Brötchen oder Kegel zuzubereiten, die mit Sahne gefüllt werden können, um das Dessert noch köstlicher zu machen.
Es ist notwendig
-
- Hefewaffeln:
- 150 g Butter;
- 350 g Milch;
- 15 g Trockenhefe;
- 300 g Mehl;
- 3 Eier;
- eine Prise Salz;
- 3 Esslöffel Zucker.
- Vanillewaffeln;
- 180 g Butter;
- 150 g) Zucker;
- 3 Eier;
- eine Prise Vanillin;
- 300g Mehl.
Anleitung
Schritt 1
Um dünne Waffeln zu backen, benötigen Sie ein elektrisches Waffeleisen. Mit seiner Hilfe werden runde Wellbleche sehr schnell hergestellt. Die Hauptsache ist, den Teig richtig zu machen, damit die Produkte knusprig werden und im Mund schmelzen.
Schritt 2
Versuchen Sie, Waffeln mit Hefe zu machen. Gießen Sie 2/3 Tasse Milch in einen Topf, fügen Sie Butter hinzu. Erhitzen Sie die Mischung unter Rühren und lassen Sie sie nicht kochen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Den Schmortopf vom Herd nehmen und Trockenhefe, Zucker und eine Prise Salz hineingeben.
Schritt 3
Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel ein Glas Milch und drei Eier. Die Mischung in den fest gewordenen Teig gießen, umrühren und Mehl hinzufügen. Den Teig so klopfen, dass er keine Klumpen mehr enthält, und eine Stunde lang an einen warmen Ort stellen. Während dieser Zeit sollte das Volumen der Masse um das Dreifache zunehmen.
Schritt 4
Wenn Sie warten möchten, bis der Hefeteig aufgeht, bereiten Sie die Waffelmischung anders zu. Butter schmelzen, Eier mit Zucker und einer Prise Vanillin verquirlen. Die Eiermasse in die Butter geben, umrühren, portionsweise Mehl dazugeben und glatt mahlen. Der Teig ist fertig zum Backen.
Schritt 5
Schmieren Sie die Innenfläche des Waffeleisens mit Pflanzenöl. Schalten Sie das Gerät ein und wärmen Sie es gut auf. Den Teig mit einer kleinen Schöpfkelle in die Mitte der unteren Ebene des Waffeleisens gießen, den oberen Hobeldeckel darauf absenken. Die Waffel wird ca. 3 Minuten gebacken, sie sollte eine angenehme goldene Farbe annehmen. Vorsichtig herausnehmen und schnell, während das Backen warm ist, die Waffel in eine Röhre oder einen Kegel rollen und auf einer Schüssel abkühlen lassen.
Schritt 6
Fertige Waffeln können gefüllt werden. Walnüsse hacken, mit gekochter Kondensmilch mischen und in Waffeltüten löffeln. Vanillepudding oder Buttercreme, Schlagsahne oder Hüttenkäse gemischt mit Zucker, Sahne und Beeren können eine gute Füllungsoption sein. Aber auch ohne Füllung sind Waffeln lecker – bestreuen Sie sie mit Puderzucker oder servieren Sie sie mit Eis und Schokoladensauce.
