Es gibt so viele Fleischbrotsorten auf der Welt, wie es Liebhaber dieses traditionellen, preiswerten Gerichts gibt. Mit verschiedenen Füllungen und Gewürzen können Sie leckere Gerichte aus Hackfleisch zubereiten.
Es ist notwendig
- Für 8 Portionen:
- - 2 große Zwiebeln;
- - 2 dicke Selleriestangen;
- - 1 große Paprika;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 1 kg mageres Rinderhackfleisch;
- - 2 Scheiben Vollkornbrot;
- - 1 Ei;
- - 1, 5 TL schwarzer Pfeffer;
- - 1 Dose (400 g) geschnittene Tomaten in s / s;
- - 4 Esslöffel Ketchup.
Anleitung
Schritt 1
Das Brot im Ofen vortrocknen und zerkrümeln. Zwiebel, Sellerie, Paprika hacken. Den Knoblauch durch eine Presse streichen oder auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 2
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Sprühen Sie eine dünne Schicht Kochspray auf eine 33x23-Pfanne und eine große antihaftbeschichtete Pfanne. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und Hitze. Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Knoblauch dazugeben und ca. 5 Minuten garen, bis sie weich sind. Gemüse in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Pfeffer zum Gemüse geben. Gründlich mischen.
Schritt 4
Mischen Sie die Tomaten im eigenen Saft und den Ketchup separat. Die Hälfte dieser Mischung zum Hackfleisch geben und gut vermischen.
Schritt 5
Das Hackfleisch in die vorbereitete Form geben und wie ein Brotlaib aussehen lassen. Oben eine Längsrille formen und mit der restlichen Tomatenmischung füllen. Eine Stunde und 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Anschließend 10 Minuten in der Form ruhen lassen und in Portionen schneiden.
Schritt 6
Übrig gebliebene Hackbraten können in Folie verpackt bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
