Gibt es einen Unterschied zwischen gefülltem Kohl und faulem gefülltem Kohl? Natürlich gibt es. Letztere werden daher als faul bezeichnet, weil sie damit weniger Aufwand haben, einfacher und schneller zu kochen sind und man sich sicherlich nicht mit Kohlblättern herumschlagen muss. Aber faule Kohlrouladen stehen gewöhnlichen Kohlrouladen geschmacklich in nichts nach, das Fleisch fällt saftig und aromatisch aus. Ein solches Gericht spart jeder Hausfrau erheblich Zeit.
Es ist notwendig
- - Kohl 400 g
- - Hackfleisch 500 g
- - gekochter Reis 200 g
- - Zwiebel 150 g
- - Sauerrahm (Fettgehalt 15%) 250 g
- - Tomatenmark 250 g
- - Semmelbrösel
- - Pflanzenfett
- - Salz und Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Kohl fein hacken. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 7-8 Minuten stehen. Dann das Wasser abgießen und den Kohl gut ausdrücken. Dies geschieht, um das Gemüse weich zu machen.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
Gekochten Reis, Zwiebel, Kohl, etwas Pfeffer und Salz zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen.
Schritt 4
Aus dem entstandenen Rohling Schnitzel beliebiger Größe formen, reichlich in Semmelbröseln wälzen und dann in Pflanzenöl braten, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Die Koteletts müssen nicht angebraten werden, bis sie vollständig fertig sind.
Schritt 5
In einer Schüssel Tomatenmark mit Sauerrahm vermischen.
Schritt 6
Kohlrouladen in eine Auflaufform legen und mit der vorbereiteten Sauce übergießen. Bei 180-200 Grad etwa 40 Minuten faule Kohlrouladen backen. Es wird empfohlen, das Gericht mit Sauerrahm zu servieren.
