Um einen leckeren Kuchen zu backen, müssen Sie keine Zeit damit verbringen, die Füllung vorzubereiten und den Teig zu gehen. In nur einer halben Stunde lassen sich köstliche hausgemachte Kuchen zubereiten. Probieren Sie den Lazy Cabbage Pie, ein einfaches Gericht, das sich ideal für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie eignet.
Es ist notwendig
Für den Teig: - 300 g Weizenmehl; - eine Prise Salz; - 150 g Butter; - 0,5 Teelöffel Zucker. Für die Füllung: - 0,5 Gabel junger Weißkohl; - 100 g Käse; - 0,5 Tassen Sahne; - 2 Eier; - Salz; - Muskatnuss; - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Eine der Optionen für den faulen Kohlkuchen ist französische Quiche. Als Füllung können Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Gemüse verwendet werden. Die Füllung bleibt unverändert, wodurch der Kuchen zart und saftig wird, ebenso wie die Gargeschwindigkeit. Die Version mit Kohl ist kalorienarm - sie eignet sich gut für die diätetische Ernährung.
Schritt 2
Bereiten Sie den Mürbeteig vor. Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Salz, Zucker und Butter dazugeben, in Stücke schneiden. Reiben Sie alles mit den Händen ein, bis eine Ölkrume entsteht. Gießen Sie ein paar Esslöffel Eiswasser in eine Schüssel und kneten Sie den Teig. Sammeln Sie es in einer Kugel, wickeln Sie es in Plastikfolie ein und legen Sie es für 1 Stunde in den Kühlschrank.
Schritt 3
Nach einer Stunde den Teig herausnehmen und zu einer runden Schicht ausrollen. Eine feuerfeste Form mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben. Legen Sie den Teig in die Form und machen Sie an den Rändern Stoßfänger.
Schritt 4
Machen Sie die Füllung. Verwenden Sie für Lazy Pie frischen Kohl. Die äußeren Blätter entfernen, den Stumpf abschneiden und die Gabeln fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Kohl etwas köcheln lassen, damit er weich wird. Den Kohl mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 5
Eier in einer separaten Schüssel schlagen, Sahne und etwas Salz hinzufügen. Alles gut umrühren. Käse reiben.
Schritt 6
Die Füllung gleichmäßig auf dem Shortbread verteilen. Die cremige Eiermischung über den faulen Kohlkuchen gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Form in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen stellen. Die Quiche fertig backen – auf der Oberfläche sollte sich eine appetitliche Kruste bilden. Wenn der Kuchen nicht gebacken ist, aber die Oberseite zu brennen beginnt, decken Sie ihn mit Folie ab und schieben Sie die Quiche in die untere Ebene des Ofens.
Schritt 7
Den fertigen Faulkohlkuchen kalt stellen, in Stücke schneiden und als eines der Gerichte zum Mittag- oder Abendessen servieren. Servieren Sie jede cremige oder Tomatensauce separat. Zu Kohlpastete kann ein Glas gut gekühlter weißer Tafelwein serviert werden.
