Leichte und gesunde italienische Sahnesuppe ist sehr zart und samtig in der Konsistenz. Das Prinzip der Suppenzubereitung ist sehr einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
Es ist notwendig
- - 400 g Kürbis;
- - 200 g Kartoffeln;
- - 30 g Lauch (Zwiebeln);
- - 500 ml Gemüsebrühe (Wasser)
- - 2-3 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - aromatische Kräuter (nach Geschmack);
- - 300 g Weißbrot;
- - 1-2 Knoblauchzehen;
- - 1 EL. ein Löffel Grüns;
Anleitung
Schritt 1
Kürbis, Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebeln - fein in Ringe.
Zwiebel in einer Pfanne etwas anbraten, Kartoffeln und Kürbis dazugeben, 5 Minuten weiterbraten.
Schritt 2
Das gebratene Gemüse in die Gemüsebrühe geben. Kochen, bis sie weich sind. Nach und nach wird die Brühe etwa zweimal eingekocht.
Schritt 3
Mahlen Sie die fertige Suppe mit einem Mixer.
Schritt 4
Für Croutons: Das Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne braten.
Die Suppe mit Croutons servieren.
