Fastnacht naht, daher müssen Sie unbedingt die Rezeptsammlung für leckere und schöne Pfannkuchen auffüllen, um sie für den Urlaub zuzubereiten und Verwandte und Gäste zu überraschen.
Es ist notwendig
- Für Pfannkuchen:
- - 120gr. Mehl für Pfannkuchen oder für Kuchen;
- - 250 ml Milch;
- - 125 ml Wasser;
- - 2 Eier;
- - 50gr. Sahara;
- - eine Prise Salz.
- Für die Füllung:
- - 240gr. Quark;
- - 40gr. Puderzucker;
- - ein halber Teelöffel Vanilleextrakt;
- - ein Teelöffel Zitronenschale;
- - gemahlene Muskatnuss (optional).
Anleitung
Schritt 1
In einer Schüssel alle Zutaten für die Pfannkuchen vermischen. Wir sorgen dafür, dass kein einziger Klumpen entsteht.
Schritt 2
Die Pfanne vorheizen (für dieses Rezept wurde eine 20 cm Pfanne verwendet).
Schritt 3
Die Pfanne mit Öl einfetten und ca. 60 ml Teig einfüllen. Der Pfannkuchen sollte sehr dünn sein.
Schritt 4
Den Pfannkuchen etwa eine Minute braten und umdrehen.
Schritt 5
Wenn der Teig aufgebraucht ist, die Füllung vorbereiten: Quark, Puderzucker und Vanilleextrakt mischen, die Schale und eine Prise gemahlene Muskatnuss hinzufügen.
Schritt 6
Die Pfannkuchen mit zarter Sahne schmieren, in ein schönes Dreieck legen, mit Schlagsahne servieren und nach Wunsch mit Schokoladensirup übergießen.
