Nach diesem Rezept zubereitete faule Knödel sind einfach unvergleichlich - fluffig, zart und luftig. Sie kochen schnell, werden dreimal größer. Dieses Gericht wird die ganze Familie ansprechen - von klein bis groß. Lassen Sie uns herausfinden, wie faule Knödel mit Hüttenkäse zubereitet werden.
Es ist notwendig
- erdbeeren - 300 g;
- butter - 55 g;
- eigelb - 1 Stück;
- zucker - 140 g;
- mehl - 260 g;
- ei - 2 Stück;
- Hüttenkäse - 520 g.
Anleitung
Schritt 1
Um faule Hüttenkäseknödel zuzubereiten, schlagen Sie den Hüttenkäse mit einem Mixer glatt. Die Butter mit der Mikrowelle schmelzen. Eigelb, 2 Eier, 70 Gramm Zucker und 55 geschmolzene Butter zum Quark geben. Die Masse mit einem Mixer schlagen, 150 Gramm Mehl hinzufügen. Alles gut vermischen.
Schritt 2
Streuen Sie eine großzügige Menge Mehl auf das Schneidebrett. Den Topfenteig portionsweise einfüllen, eine längliche Wurst formen und in Mehl rollen. Versuchen Sie gleichzeitig, es üppig und weich zu lassen. Die Wurst quer in 0,5 cm breite Scheiben schneiden.
Schritt 3
3 Liter Wasser in einem großen Topf aufkochen. Das kochende Wasser etwas salzen und die faulen Knödel mit Hüttenkäse portionsweise absenken. Kochen, bis es auftaucht. Die schwimmenden Knödel mit einem Schaumlöffel auffangen, in eine Schüssel geben und mit Butter vermischen.
Schritt 4
Jetzt machen wir die Erdbeersauce. Die Erdbeeren schälen und waschen. Zusammen mit 50 Gramm Zucker in einen Mixer geben und in Kartoffelpüree mahlen. Die vorbereitete Sauce über die heißen Topfenknödel gießen und servieren.
