Kabeljau ist ein kalorienarmes Diätprodukt. Und hinsichtlich des enthaltenen Proteins steht es selbst Fleisch in nichts nach. Außerdem ist Kabeljau gut für Haut, Haare, Nägel, Gehirn und Herz.
Es ist notwendig
750 Gramm Kabeljaufilet, 2 mittelgroße Zwiebeln, 1/2 Zitrone, 300 Gramm Tomaten, 5 Esslöffel Pflanzenöl, 3 Esslöffel Mehl, Salz, Petersilie, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Das Kabeljaufilet in Portionen schneiden, salzen, pfeffern und in Mehl wälzen.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 3
Den Fisch in ein tiefes Backblech legen, mit Röstzwiebeln bestreuen. mit Tomatenscheiben und Zitrone belegen.
Schritt 4
3 EL heißes Wasser zum Fisch geben und in den Ofen stellen. Im gut geheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.
Schritt 5
Mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
