Flunderfisch hat zartes, saftiges, aromatisches Fleisch, das von echten Feinschmeckern geschätzt werden kann. Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Fisch, die häufigste Option ist gebratene Flunder oder Flunder im Teig. Aber solche Gerichte sind kalorienreich, daher wird empfohlen, die Flunder mit einem Minimum an Zutaten zu backen.
Es ist notwendig
- Für zwei bis drei Portionen:
- - 500 g Flunder;
- - 300 g Tomaten;
- - Zitronensaft aus der Hälfte der Frucht;
- - Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Fisch schälen, abspülen, salzen und pfeffern. Mit Zitronensaft beträufeln. Den Fisch 2-3 Stunden kalt stellen. Danach wird es viel weicher. Es ist nicht erforderlich, die Flunder in Stücke zu schneiden.
Schritt 2
Tomaten abspülen, in Würfel schneiden.
Schritt 3
Legen Sie die marinierte Flunder in eine Auflaufform mit ganzem Fisch.
Schritt 4
Die gehackten Tomaten auf den Fisch legen. 30 Minuten in den Ofen stellen. Bei 190 Grad kochen.
Schritt 5
Streuen Sie vor dem Servieren frische Kräuter auf die Flunder. Mit Zitronenspalten garnieren.
