Gebratene Flunder ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht. Flunder ist schließlich ein Plattfisch, er kommt sehr schnell zur Bereitschaft. Zum Braten können Sie fertige geschälte Filets oder ganze Fische kaufen, die Sie jedoch vorbereiten müssen. Bei einem ganzen Fisch muss unbedingt die Haut entfernt werden - beim Braten fängt es an, unangenehm zu riechen. Um nicht nur gebratenen Fisch zu bekommen, kann Flunder mit Orangensaft gebraten werden, dann wird das Gericht origineller.
Es ist notwendig
- - 500 g Flunder;
- - 300 g Orangen;
- - 150 g Zwiebeln;
- - Pflanzenfett;
- - Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten vor. Die Fischkadaver sofort schälen. Nehmen Sie große, reife Orangen.
Schritt 2
Zwiebeln schälen, in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 3
Den Saft aus den Orangen auspressen. Für dieses Rezept wird kein Fruchtfleisch benötigt.
Schritt 4
Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel geben, braten, bis sie transparent ist.
Schritt 5
Fügen Sie den Flunderkadaver zur Zwiebel hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf jeder Seite 5 Minuten braten. Sie müssen diesen Fisch nicht lange braten, sonst fängt er an zu brennen.
Schritt 6
Orangensaft in die Pfanne geben. 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
Schritt 7
Den fertigen Fisch auf einen Teller legen, die Röstzwiebeln darauf legen. Sie können mit Orangenscheiben und frischer Petersilie garnieren.
