Am häufigsten werden Koteletts aus Hackfleisch hergestellt, seltener - aus Fisch. Fischfrikadellen in Thai sind sehr interessant. Die thailändische Küche zeichnet sich im Allgemeinen durch den ursprünglichen Geschmack ihrer Gerichte aus, so dass die Schnitzel nach diesem Rezept dank der Zugabe von Curry und Bohnen zum gehackten Fisch interessant werden.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 450 g Fischfilet;
- - 100 g grüne Bohnen;
- - 50 g Reismehl;
- - 3 EL. Löffel Koriander;
- - 2 Stangen Frühlingszwiebeln;
- - 1 Hühnerei;
- - 1 EL. ein Löffel Fischsauce;
- - 3 Teelöffel rote Currypaste;
- - süße Chilisauce, Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie ein weißes Fischfilet, spülen Sie es ab, verwandeln Sie es in einen Fleischwolf oder verwenden Sie eine Küchenmaschine, bis es zerkleinert ist.
Schritt 2
Mehl, Ei, Fischsauce, Koriander und Currypaste zum Fisch geben. Die Masse erneut durch einen Fleischwolf geben.
Schritt 3
Übertragen Sie das resultierende Hackfleisch in eine Schüssel, fügen Sie die gehackten Bohnen und Frühlingszwiebeln hinzu. Rühren, mit nassen Händen zu kleinen Frikadellen formen. Jedes Schnitzel sollte etwa 2 EL nehmen. gehackte Löffel.
Schritt 4
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 5
Die Fischfrikadellen von beiden Seiten goldbraun braten, dann auf ein Küchenpapier legen, überschüssiges Fett abtropfen lassen. Servieren Sie fertige thailändische Fischfrikadellen mit süßer Chilisauce. Als Beilage können Sie Kartoffeln, Nudeln oder Reis kochen.
