Risotto mit gebratenem Hühnerfilet und Gemüse ist in Italien beliebt. Für die Zubereitung des Gerichts wird spezieller italienischer Reis "Arborio" verwendet. Es kann durch langen Reis ersetzt werden.
Es ist notwendig
- - 70ml. Olivenöl;
- - 180 g Arborio-Reis;
- - 30 g Ingwer;
- - 0,5 Liter Milch;
- - 1 Schote Peperoni;
- - 750 g Hähnchenfilet;
- - 1 Paprika;
- - 1 Gurke.
Anleitung
Schritt 1
1 Zwiebel und Knoblauch (ein paar Nelken) mahlen, in Olivenöl anbraten.
Schritt 2
Wir waschen den Arborio-Reis und braten mit der Zwiebel und dem Knoblauch (nicht länger als fünf Minuten).
Schritt 3
Fügen Sie gehackten Ingwer und scharfen Pfeffer hinzu. Salz, Pfeffer, Milch einschenken.
Schritt 4
Bringen Sie die Milch zum Kochen, ziehen Sie das Feuer an und köcheln Sie den Reis (bis zu 20 Minuten) unter Rühren mit einer Gabel.
Schritt 5
Kleine Hähnchenfiletstücke separat anbraten. Das fertige Fleisch teilen. Wir behalten weiterhin eine Hälfte in einer Pfanne, fügen die gehackte Hälfte der Paprika hinzu, fügen Salz hinzu und lassen fünf Minuten köcheln.
Schritt 6
Kombinieren Sie Hühnchen mit Reis (zu diesem Zeitpunkt verdunstet fast die gesamte Milch). Currypulver (nach Geschmack) hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Das Risotto legen wir auf Tellern an. Die restlichen Hähnchenstücke auf dem Reis verteilen. Das Risotto mit Paprikaringen und frischer Gurke dekorieren.
