Jetzt ist es für die Gastgeberin schwierig, ihre Gäste und Haushalte mit irgendetwas zu überraschen, weil so viel in Geschäften verkauft wird. Köstlicher und origineller Hefekuchen mit Lachs wird die anspruchsvollsten Feinschmecker mit seiner appetitlichen Optik und seinem hervorragenden Geschmack begeistern.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 500 g Mehl + ca. 50 g für Einstreu;
- - 100 ml warme Milch;
- - 10 g frische (lebende) Hefe;
- - 1 Ei;
- - 2 EL. Sahara;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - 70 g weiche Butter.
- Für die Füllung:
- - 600 g frisches Lachsfilet;
- - 120 g Mozzarella-Käse;
- - 1 kleine rote Paprika;
- - 1 mittelgroße Tomate
Anleitung
Schritt 1
Rühren Sie die Hefe in die auf 30 Grad erwärmte Milch, fügen Sie Salz und Zucker, geschmolzene Butter, geschlagene Eier und Mehl hinzu. Hefeteig aus diesen Produkten kneten, mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. Der vergrößerte Teig sollte etwa drei Stunden im Kühlschrank und dann etwa eine Stunde bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Schritt 2
Machen Sie aus dem fertigen Teig einen Kreis, indem Sie ihn mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 5-7 mm rollen. 3 bis 4 cm vom Rand einrücken und dünn geschnittene Lachsstreifen auslegen.
Schritt 3
Den Lachs mit dem vom Rand übrig gebliebenen Teig bedecken und die Naht fest zusammendrücken.
Schritt 4
Auf der resultierenden Teig- und Fischrolle 4 cm breit schneiden und jedes Stück um 90 Grad drehen, damit der Lachs von oben sichtbar ist.
Schritt 5
Den Fisch, der nach dem Garen der Ränder der Lachspastete übrig geblieben ist, in kleine Stücke schneiden und in die Mitte legen. Dünne Tomaten- und Paprikascheiben darauf legen, salzen, würzen, mit Mozzarellascheiben belegen.
Schritt 6
Der Teig sollte 30 Minuten gehen und dann kann mit dem Backen begonnen werden. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Lachskuchen etwa eine halbe Stunde goldbraun backen. 10 Minuten vor dem Garen kann der Teig mit Eigelb eingefettet werden.
