Dieser Hefekuchen mit Lachs kann zu Recht als königlich bezeichnet werden, er ist so schön, lecker und originell. Aber vor allem ist die Zubereitung ganz einfach.
Es ist notwendig
- Milch - 150 ml
- Mehl - 450-500 gr;
- Ei -1 Stück;
- Trockenhefe - 1,5 TL;
- Butter - 70 gr;
- Zucker - 2 EL. Ich;
- Lachs (Filet) - 500 gr;
- Rote Paprika - 1 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Käse - 100 gr;
- Grüne;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie einen Teig für den Teig vorbereiten. Trockenhefe in etwas warmer Milch auflösen, Zucker und Esslöffel Mehl dazugeben. Den Teig für etwa eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen.
Schritt 2
Nachdem der Teig aufgegossen ist, fügen Sie das Ei, die geschmolzene Butter, das Salz hinzu und fügen Sie vorsichtig in kleinen Portionen Mehl hinzu. Einen elastischen, weichen Teig kneten. Den Teig mit einem sauberen, trockenen Tuch abdecken und einige Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 3
Wenn der Teig richtig ist, rollen Sie ihn zu einem Kreis. Die Dicke der Schicht sollte nicht mehr als 0,5 cm betragen. Schneiden Sie den Lachs in dünne Streifen von etwa 2 cm Breite. Die Streifen der Fischfilets sollten in einem Teigkreis ausgelegt werden, wobei Sie vom Rand etwa 3-4 cm zurücktreten.
Schritt 4
Den ausgebreiteten Lachs mit dem Teig darauf bedecken, sichern. Sie sollten ein Teigblatt mit einer Rolle am Rand haben. Schneiden Sie die Rolle in Stücke, deren Breite nicht mehr als 4 cm betragen sollte, und wenden Sie nun jedes Stück so, dass der Fisch oben liegt.
Schritt 5
In die Mitte des zukünftigen Kuchens den restlichen Lachs geben, in kleine Stücke schneiden - in Scheiben geschnittene Tomatenwürfel, Paprika, Kräuter. Sie können der Füllung Gewürze und Kräuter hinzufügen, die Mitte des Kuchens mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 6
Der Kuchen sollte etwa eine halbe Stunde ruhen, damit er aufgegossen wird, dann mit Eigelb gefettet und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten gebacken werden, bis er mit einer goldenen Kruste bedeckt ist.
