Der königliche Kuchen ist ein wunderschönes festliches Gebäck, das den Ehrengästen würdig ist. Die Einzigartigkeit dieses Kuchens besteht darin, dass jeder Kuchen mit verschiedenen Arten von Füllstoffen angereichert ist. Und welche Zusätze für Kuchenschichten Sie wählen, bleibt Ihnen überlassen. Und je mehr solcher Kuchen es gibt, desto prächtiger wird der Genuss.
Zutatenliste
- Premium-Mehl - 500 g;
- Buttermargarine - 100 g (kann durch Butter ersetzt werden);
- Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 15% - 400 g;
- Zucker - 340 g;
- Soda - 2 TL;
- Zitrone - 0,5 Stk. oder Apfelessig - 2 EL. ich.;
- Vanillin - 1 TL;
- geschälte Walnüsse - 100 g;
- Mohn - 80 g;
- weiße Rosinen - 3 EL. ich.;
- Kakao - 0,5 EL. ich.;
- Quark - 100 g;
- Kondensmilch - 3 EL. ich.;
- Butter - 150 g;
- Rührgerät;
- Auflaufform oder Backblech;
- Pergamentpapier;
- Küchenwaage.
Kuchenrezept
Um den königlichen Kuchen "Royal" zuzubereiten, besteht die wichtigste Aufgabe darin, Kuchen herzustellen, die sich in verschiedenen Ergänzungen unterscheiden. Dieses klassische Rezept verwendet vier Arten von Zusatzstoffen: Kakao, Rosinen, Mohn und Nüsse. Auf Wunsch kann die Anzahl der Kuchen mit Füllstoffen reduziert oder erhöht werden.
Schmelzen Sie die cremige Margarine in der Mikrowelle oder im Wasserbad, bis sie flüssig ist, und gießen Sie sie dann in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie Zucker, Sauerrahm und 0,5 Teelöffel Vanillin hinzu. Danach die resultierende Mischung mit einem Mixer bei hohen Geschwindigkeiten schlagen, bis eine homogene Masse entsteht (Sie müssen mindestens 4 Minuten schlagen).
Danach das Backpulver mit Apfelessig oder Zitronensaft löschen und dann zur Zucker-Sauerrahm-Masse geben. Mehl portionsweise dazugeben und rühren, bis keine Mehlklumpen mehr im Teig verbleiben. Den fertigen Teig mit einer Küchenwaage in vier gleiche Teile teilen. Es ist besser, dies nicht "mit dem Auge" zu tun, denn Kuchen sollten genau die gleiche Größe haben.
Teilen Sie jeden Teil des Teigs in separate Behälter und fügen Sie jedem von ihnen Füllstoff hinzu. Zum ersten Teigstück - Kakao, zum zweiten - gewaschene und getrocknete Rosinen, zum dritten - Mohn, zum vierten - Nüsse (Sie können sie in einem Mörser leicht vormahlen). Rühren Sie so, dass sich der Füllstoff möglichst gleichmäßig im Teig verteilt.
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad. Während des Aufheizens die Auflaufform (Backblech) mit Backpapier auslegen und mit eventuellem Öl einfetten. Dann etwas Teig für die erste Kruste auslegen und gleichmäßig formen. Schicke das Stück in den Ofen und backe es 25 Minuten lang. Am Ende der vorgesehenen Zeit den Kuchen mit einem Streichholz durchstechen - wenn er trocken ist, kann das Produkt entfernt werden.
Backen Sie ähnlich wie beim Backen der ersten Kruste die restlichen drei. Wenn Sie zwei Backbleche haben, können Sie die Kuchen gleichzeitig backen, zum Beispiel zwei Kuchen auf der oberen Schiene des Ofens und die anderen beiden auf der unteren Schiene. Wechseln Sie nach 15 Minuten die Bleche mit den Kuchen, damit sie gleichmäßig gebacken werden.
Die fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und richtig abkühlen lassen. In der Zwischenzeit kühlen sie ab, Sie können mit der Zubereitung der Creme beginnen.
Wie man eine leckere Creme für den "Royal"-Kuchen macht make
Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur aufbewahren, damit sie weich wird. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und in kleine Stücke teilen. Kondensmilch, Frischkäse und das restliche Vanillin dazugeben. Alles innerhalb von 1 Minute mit einem Mixer glatt rühren.
Wenn die Sahne fertig ist, jeden Kuchen damit bestreichen und in zufälliger Reihenfolge aufeinander legen: zum Beispiel zuerst den Kuchen mit Rosinen, dann mit Kakao, dann mit Nüssen und zuletzt mit Mohn. Bedecken Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens ebenfalls mit Sahne. Die fertige Torte kann nach Belieben dekoriert werden - mit Nüssen oder Keksbröseln bestreuen.
