Japanischer Lachskuchen ist ein kulinarischer Genuss, der den herzhaften Geschmack von Fisch mit frischen Noten von Gurke und Frühlingszwiebeln kombiniert.
Es ist notwendig
- - Frühlingszwiebeln - 5 Stiele
- - frisches Lachsfilet - 300 g
- - eine Knoblauchzehe
- - Hühnerei - 1 Stk.
- - Hartkäse - 100 g
- - Nori-Blatt - 4 Stk.
- - Zeichenpapier - 8 Stk.
- - Fastenöl - 1 EL. l.
- -Pfeffer
- -Salz
- -Gurke - 1 Stk.
- -Sojasauce
- - Sesamsamen
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden. Pfeffer, Salz und fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
Schritt 2
Brechen Sie das Ei in eine separate Schüssel und schlagen Sie es leicht. Die Hälfte der resultierenden Masse zum Lachs geben und den Rest salzen.
Schritt 3
Käse reiben. Die Frühlingszwiebel fein hacken.
Schritt 4
Die Form mit Öl einfetten und mit Sesam bestreuen. Der Durchmesser des Reispapiers sollte größer sein als der Durchmesser der Form.
Schritt 5
Tauchen Sie das Reispapier einige Minuten in warmes Wasser. Die Hauptsache ist, es herauszuziehen, sobald es weich wird. Bei übermäßiger Wassereinwirkung kann das Papier reißen.
Schritt 6
Legen Sie das Reispapier vorsichtig auf den Boden der Form und legen Sie das Lachsfilet darauf.
Schritt 7
Dann mit einem Blatt Papier abdecken, darauf Zwiebel und geriebenen Käse legen. Wieder mit Reispapier abdecken.
Schritt 8
Das Nori-Blatt kurz in warmes Wasser eintauchen und in die Form auf die erhaltenen Schichten legen. Wechseln Sie die Schichten bis zum Ende der Füllung.
Schritt 9
Nach jeweils 2 Schichten die Seiten der Form mit Öl bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Schritt 10
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Eimasse auf die Schichten gießen und mit Folie abdecken. 30-35 Minuten im Ofen backen.
Schritt 11
Dann aus dem Ofen nehmen. Den abgekühlten Kuchen auf einen Teller stürzen. Es kann mit Zwiebeln oder Gurkenstreifen garniert werden. Mit Sojasauce servieren.
