Oyakodon ist eine ausgezeichnete Kombination aus bekanntem Reisbrei, zartem Hühnchen, Zwiebeln, Soja und Weißwein. Kochen lohnt sich!
Es ist notwendig
- - Hähnchenschenkel (Filet) - 300 g
- - runder Reis - 1 EL.
- - Zwiebeln - 1 Stk.
- - Frühlingszwiebeln - 1-2 Federn
- - halbsüßer Weißwein - 4 EL. l.
- - Sojasprossen - 1 Handvoll
- - Eier - 5 Stk.
- - Wasser - 1 EL.
- - Sojasauce - 4 EL. l.
- - Zucker - 2 EL. l.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst sortieren wir den Reis und spülen ihn in Wasser, bis er transparent wird. Den Reis in eine Tasse geben, mit kaltem Wasser auffüllen und 50-60 Minuten ruhen lassen. Nach einer Stunde den Reis in einen Topf geben, 350 ml kaltes Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Nachdem das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie den Reis 20 Minuten lang.
Schritt 2
Wir waschen das Hähnchenfilet unter Wasser, trocknen es mit Papiertüchern und schneiden es in kleine Stücke.
Schritt 3
Die Zwiebeln schälen und in Federn schneiden. Wir waschen die Frühlingszwiebeln, trocknen sie und schneiden sie mit einem Messer in kleine Stücke. Die Eier in einer tiefen Schüssel mit einer Gabel vorsichtig schlagen.
Schritt 4
1 EL in einen großen Topf geben. Wasser, Sojasauce und Weißwein, Zucker hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten gut und bringen Sie die resultierende Mischung zum Kochen. Zwiebeln in einen Topf geben, Filetstücke darauf legen. Schütteln Sie den Topf von Zeit zu Zeit und kochen Sie das Gericht 10 Minuten lang.
Schritt 5
Setzen Sie Sojasprossen auf das Huhn und gießen Sie die geschlagenen Eier. Den Topf sofort mit einem Deckel abdecken und 20-30 Sekunden kochen lassen, dann die Hitze ausschalten und die Schüssel noch eine Minute unter dem Deckel stehen lassen (die Eier sollten sich nicht in ein Omelett verwandeln, sondern nur ein wenig greifen).
Schritt 6
Den gekochten Reis auf Teller geben, das Hühnchen und die Sauce darauf geben. Die gehackte Frühlingszwiebel über das Gericht streuen und servieren.
