Schritt-für-Schritt-Rezept Für Die Zubereitung Von Königlichem Salat

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Video: Schritt-für-Schritt-Rezept Für Die Zubereitung Von Königlichem Salat

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Anonim

Die ersten Salate erschienen in der Antike. Vor allem in Rom bereiteten sie den einfachsten Snack aus Kräutern und grünem Gemüse zu. Als Dressing wurde Honig, Essig, Pfeffer und Salz verwendet. Moderne Salate sind komplexer durchzuführen. Und viele von ihnen erfordern detaillierte Anweisungen. Zum Beispiel für einen königlichen Salat.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von königlichem Salat
Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von königlichem Salat

Der Salat Royal zeichnet sich durch seine Fülle und Originalität des Geschmacks aus. Er ist sanft und raffiniert. Und dieser Effekt wird durch die richtige Auswahl der Komponenten erreicht. Darüber hinaus ist zu bedenken, dass es viele königliche Salate gibt: Einige werden mit Garnelen zubereitet, andere mit Fleisch usw.

Für den königlichen Salat empfiehlt es sich, Mayonnaise selbst zuzubereiten, anstatt eine im Laden gekaufte zu verwenden. So können Sie sich der Qualität sicher sein und der Geschmack des Dressings wird tiefer.

Wenn Sie Mayonnaise selbst herstellen möchten, benötigen Sie:

- Hühnerei - 1 Stk.;

- Senf - 1 TL;

- Zitronensaft - 1 Esslöffel;

- Salz - 2-3 Prisen.

Der Royal Kalbssalat wird wie folgt zubereitet. Sie benötigen dafür folgende Zutaten:

- gekochtes Kalbfleisch (kann durch mageres Schweinefleisch ersetzt werden) - 300 g;

- Zwiebel - 1 Stück.;

- Kartoffeln - 2-3 Stk.;

- entkernte Pflaumen - 100-200 g;

- gekochte Rüben - 1 Stück.;

- geschälte Walnüsse - 1 EL;

- Mayonnaise.

Pflaumen müssen zuerst 20 Minuten in kochendem Wasser gedämpft werden. Dann das Wasser abgießen und die Pflaumen in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln müssen gekocht und gerieben werden. Die Zwiebel fein hacken und die Rüben auf einer groben Reibe reiben. Es ist notwendig, einen solchen Salat in Schichten auszulegen. Zuerst das gewürfelte Fleisch mit etwas Mayonnaise bestreichen. Dann die Zwiebel und Mayonnaise wieder dazugeben. Dann wieder Kartoffeln und Mayonnaise. Als nächstes sind Pflaumen und Rüben an der Reihe. Zwischen jeder Schicht etwas Mayonnaise. Die oberste Rote-Bete-Schicht gründlich mit Mayonnaise bestreichen und den Salat mit fein gehackten Nüssen garnieren.

Für den Garnelensalat braucht ihr:

- Tintenfische - 2 Stk.;

- geschälte Garnelen - 1 EL.;

- Hühnereier - 2 Stk.;

- Zwiebeln - 100 g;

- Lachskaviar nach Geschmack;

- Zucker - 1 Prise;

- Pflanzenöl - 3/4 EL;

- Mayonnaise.

Manchmal finden Sie in Rezepten Krabbenstäbchen anstelle von Garnelen. Obwohl nicht jeder dieses Produkt akzeptiert, ist es durchaus möglich, damit einen hochwertigen und leckeren Salat zuzubereiten. Die Hauptsache ist, die richtigen Sticks auszuwählen.

Zuerst die Tintenfischkadaver zum Kochen bringen. Geben Sie etwas Wasser in einen Topf und salzen Sie es leicht, setzen Sie es in Brand und warten Sie, bis es kocht. Dann die Tintenfischkadaver in kochendes Wasser tauchen und 2-3 Minuten kochen lassen. Das gleiche Verfahren sollte mit Garnelen durchgeführt werden. Die Meeresfrüchte herausnehmen, auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Die Zwiebel in Ringe schneiden.

Sie können mit der Herstellung von Mayonnaise beginnen. Dazu Ei und Salz mit einem Schneebesen oder Mixer vermischen, Zitronensaft und Senf hinzufügen. Dann beginnen Sie, das Öl vorsichtig in einem dünnen Strahl hineinzugeben, und schlagen Sie die Mayonnaise dann 2 Minuten lang kräftig auf.

Kochen Sie die Eier. Zu diesem Zeitpunkt den Tintenfisch in Ringe schneiden und mit den Garnelen in eine Schüssel geben. Gekochte und geschälte Eier darüber reiben. Als nächstes ist die Zwiebel an der Reihe. Den Salat mit Mayonnaise würzen und den Kaviar darauf legen. Sie können mischen, aber dann können die Eier platzen, und dies wird nicht viel Schönheit hinzufügen. Kühlen Sie den Salat vor dem Servieren ab.

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