Cremige Cashew-Kekse sind sehr zart und lecker. Wenn Sie keine Cashewnüsse haben, können Sie Walnüsse nehmen - dies wird den Geschmack der Leckerei nicht verschlechtern. Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig Kakaopulver hinzufügen, um die Leckerei zu verdunkeln.
Es ist notwendig
- - 230 g Weizenmehl;
- - 180 g Zucker;
- - 100 g Butter;
- - 100 g Cashewkerne;
- - 80 g Frischkäse;
- - 1/2 Teelöffel Vanilleessenz;
- - 1/2 Teelöffel Salz.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Die weiche Butter und den Käse cremig schlagen. Vanilleessenz hinzufügen, Zucker hinzufügen und ständig rühren.
Schritt 3
Mehl sieben, zusammen mit Salz zur Ölmischung geben. Gehackte Nüsse hinzufügen, mischen.
Schritt 4
Nehmen Sie nun 1 EL. Löffel Masse und zu Kugeln rollen. Die Kugeln auf ein Backblech legen, Lücken dazwischen lassen. Drücken Sie die Kugeln mit einer Gabel etwas nach unten, um die Kekse flach zu machen.
Schritt 5
Das Backblech in den Ofen schieben und goldbraun backen. Die fertigen Butterkekse 5 Minuten auf einem Backblech ruhen lassen, dann in eine Schüssel geben und mit Tee servieren.
