In Öl eingelegte Sprotten sind eine beliebte Ergänzung des Festtagsmenüs. Aber sie können nicht nur als Snack serviert werden. Schmackhaft und saftig sind auch Salate, die auf Sprottenbasis zubereitet werden. Alternativ können Sie einen sehr einfachen Salat zubereiten, der nicht nur für das neue Jahr perfekt ist.
Es ist notwendig
- - Sprotten in Öl - 1 Dose;
- - Kartoffeln - 4 Stk.;
- - Hühnereier - 3 Stk.;
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Dosenmais - 1 Dose;
- - Mayonnaise - 200 g;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Essig 9% - 3 TL;
- - Salz;
- - Kristallzucker - 2 TL;
- - frische Petersilie - 2-3 Zweige.
Anleitung
Schritt 1
Tauchen Sie die Kartoffeln in einen Topf mit Wasser, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie in einer einheitlichen Form bis sie weich sind. Hartgekochte Hühnereier und dann in kaltem Leitungswasser abkühlen.
Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. Legen Sie sie in eine tiefe Schüssel, geben Sie einen Teelöffel Salz, Kristallzucker und Essig hinzu. Alles mit Wasser auffüllen, gut mischen und 15-20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Wenn die Kartoffeln und Eier abgekühlt sind, schälen und hacken. Um den Salat zarter zu machen, reiben Sie die Eier auf einer feinen Reibe und die Kartoffeln auf einer groben Reibe. Die Sprotten in Öl auf einen Teller geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 4
Jetzt werden wir die Schichten bilden. Nehmen Sie eine Schüssel oder eine Salatschüssel. Sie können auch den kulinarischen Ring verwenden. Die erste Schicht geriebene Kartoffeln auflegen, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Mit Mayonnaise großzügig einfetten.
Schritt 5
Die Marinade von der gehackten Zwiebel abtropfen lassen und die überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken. Die Zwiebel auf die Kartoffeln legen und ebenfalls mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen. Sprottenpüree auf die Zwiebel geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 6
Als nächstes die geriebenen Eier legen, mit Mayonnaise bestreichen und den Salat mit Maiskonserven vervollständigen. Mit frischen Petersilienblättern garnieren und mehrere Stunden kühl stellen.
