Wenn Sie Hering lieben und daraus einen Salat machen möchten, dann müssen Sie sich nicht auf den berühmten "Pelzmantel" beschränken. Sie können ein wunderbares Gericht zubereiten, das viel einfacher zuzubereiten ist als viele Salate und ihnen geschmacklich in nichts nachsteht.
Es ist notwendig
- - Hering - 1 Stk.;
- - Große Kartoffeln - 2 Stk.;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Hühnereier - 2 Stk.;
- - Frühlingszwiebeln - 0,5 Bund;
- - Provenzalische Mayonnaise - 2 EL. l. mit Rutsche;
- - Gemahlener schwarzer Pfeffer - 2-3 Prisen;
- - Salz - 2-3 Prisen.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln und Karotten waschen, in einen Topf mit Wasser geben, aufkochen und in der Schale bei mäßiger Temperatur garen. Danach das Wasser abgießen und das Gemüse abkühlen lassen. Tauchen Sie die Hühnereier in einen separaten Topf oder eine Schöpfkelle und kochen Sie sie nach dem Kochen 10 Minuten lang in Salzwasser.
Schritt 2
Kopf und Schwanz des Herings abschneiden. Öffnen Sie den Bauch mit einem Messer und ziehen Sie die Eingeweide und die schwarze Folie ab. Entfernen Sie die Haut und den Kamm, während Sie mit den Fingern so viele Knochen wie möglich greifen. Schneiden Sie den Hering in kleine Stücke und entfernen Sie alle verbleibenden Kerne.
Schritt 3
Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Hühnereier schälen und fein hacken. Von den Zwiebeln die Schale entfernen und in dünne Halbringe teilen.
Schritt 4
Gehackten Hering, Kartoffeln, Zwiebeln, Eier und Karotten in eine Salatschüssel geben, mischen, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und mit Mayonnaise würzen. Den fertigen Salat mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
