Zarte und luftige Brötchen mit Wurstkäse sind eine gute Alternative zum üblichen und langweiligen Brot am Tisch. Mit solchen Brötchen wird jedes Gericht viel schmackhafter und interessanter. Gleichzeitig ist die Zubereitung nicht schwer und die Zutaten sind in jedem Geschäft zu finden.
Es ist notwendig
- - Käse "Wurst" 200 g
- - Hefe 1 Stk.
- - Mehl 2 EL.
- - Zucker
- - Salz
- - Knoblauch 1 Nelke.
- - Eigelb 1 Stk.
- - Sesamsamen
- - Milch: 0,5 EL
- - Trockener Senf: 1 h / l
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie einen Beutel Trockenhefe und füllen Sie ihn mit warmem Wasser, ein halbes Glas reicht aus. Vorsichtig umrühren und zwanzig Minuten ziehen lassen. Machen wir erst einmal den Test.
Schritt 2
Auf einer Reibe mit drei Wurstsorten verleiht er Brötchen einen rauchigen Geschmack und einen cremigen aromatischen Farbton. Eine fein gehackte Knoblauchzehe in dieselbe Schüssel geben.
Geben Sie dort einen Teelöffel Senf und mischen Sie alles.
Schritt 3
Wenn sich die Hefe gut aufgelöst hat, können Sie sie mit zwei Gläsern Mehl kombinieren, etwas Zucker hinzufügen, damit der Teig nicht langweilig wird, und unbedingt salzen. Um den Teig elastisch und geschmeidig zu machen, fügen Sie warme Milch hinzu. Jetzt muss er wie jeder Hefeteig "aufgehen", dazu werden wir ihn 1-2 Stunden an einem warmen Ort entfernen.
Schritt 4
Nun, da der Teig "aufgegangen ist", kombiniere ihn mit dem Käse. Wir legen unseren "Kolobok" auf das Brett und fangen an, ihn zu kneten. Je mehr Sie den Teig kneten, desto luftiger und lockerer wird er.
Schritt 5
Den Teig in mehrere Stücke schneiden und kleine Kugeln aufrollen. Wir nivellieren sie sorgfältig und besorgen Rohlinge für unsere Brötchen. Jedes Brötchen mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Wir legen ein Backblech mit Brötchen für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
