Viele Menschen lieben gebackenes Fleisch, aber nicht jeder weiß, wie man Schweinefleisch lecker zubereitet. Es ist sehr einfach, Schweinefleisch zu Hause zuzubereiten. Sie müssen nur ein Stück Fleisch und sogar ein paar Zutaten kaufen, die dem Gericht Würze verleihen.
Es ist notwendig
- - 2,5 kg Schweineschinken;
- - 150 g Preiselbeeren;
- - 100 g leicht gesalzenes Schmalz;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 1 Bund Koriander, 1 Bund Dill;
- - Olivenöl.
Anleitung
Schritt 1
Das Schmalz kleiner hacken, den Knoblauch schälen, hacken. Das Grün hacken. Preiselbeeren, Knoblauch, Speck und Kräuter mischen.
Schritt 2
Die Mischung salzen und pfeffern. Wenn Sie möchten, können Sie der Füllung geröstete Mandeln hinzufügen.
Schritt 3
Machen Sie Schnitte um die Innenseite des Schinkens.
Schritt 4
Stampfen Sie die Füllung.
Schritt 5
Den Schinken mit Fäden zusammenbinden.
Schritt 6
Den Schinken mit Pfeffer und Salz einreiben und mit Olivenöl beträufeln. Auf dem Boden des Ofens 40 Minuten bei 180 Grad backen, dann das Backblech in die Mitte des Ofens schieben. Gießen Sie den Schinken von Zeit zu Zeit mit dem Saft, der beim Backen austritt.
Schritt 7
2 Stunden backen, bis das Fleisch gar ist. Decken Sie das fertig gekochte Schweinefleisch mit Folie ab und warten Sie 20 Minuten, bis das Fleisch durchkommt. In Portionen schneiden, servieren.
