Fleisch im Ofen zu garen ist einerseits eine wahre Kunst und andererseits ein wahrer Genuss. Es gibt viele Rezepte zum Garen von Fleisch im Ofen, und heute präsentieren wir Ihnen im Ofen gekochtes gekochtes Schweinefleisch.
Gekochtes Schweinefleisch im Ofen
Zum Kochen benötigen Sie:
- ein Kilogramm Schweinefleisch (Sie können einen Schinken nehmen);
- ein Glas maximale Sahne;
- Knoblauch;
- scharfer roter Pfeffer;
- ein Esslöffel Senf;
- etwas Salz.
Das Fleisch gut abspülen, den Überschuss abschneiden und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Damit das Fleisch duftend wird, mit einem Zahnstocher oder einer Gabel einstechen. Machen Sie 10-15 Einstiche auf jeder Seite. Den Knoblauch durch eine Presse streichen und mit der Sahne und den restlichen Gewürzen mischen. Die Sauce sollte in der Konsistenz wie Sauerrahm sein.
Den Ofen vorheizen, das Schweinefleisch in Alufolie legen, mit Sauce bestreichen, einwickeln und eine Stunde backen. Wenn das gekochte Schweinefleisch fertig ist, lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es erst dann.
Duftendes gekochtes Schweinefleisch im Ärmel
Nehmen Sie wie im obigen Rezept 1 kg Fleisch. Für die Marinade benötigen wir Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner. Die Marinade muss gekocht werden: 1 Liter Wasser in einen Topf geben und einen Esslöffel Salz hinzufügen, nach Belieben würzen, zum Kochen bringen und 5-10 Minuten kochen lassen. Die Marinade vor dem Marinieren des Fleisches unbedingt abkühlen!
Schweinefleisch 3-4 Stunden marinieren, Sie können es über Nacht stehen lassen. Bevor Sie das Fleisch zum Backen schicken, wischen Sie es trocken, bestreichen Sie es mit Gewürzen und Kräutern Ihrer Wahl. Das Schweinefleisch in einem gut vorgeheizten Ofen anderthalb Stunden backen. Gekühlt auf dem Tisch servieren.
