Heidelbeeren sind eine sehr zarte Beere. Selbst die daraus hergestellte klassische Marmelade sieht aus wie Gelee. Vorsichtig einsammeln, sonst landet klebriger Brei im Korb. Natürlich bietet ein Rezept, das erklärt, wie man Blaubeergelee-Marmelade macht, einzigartige Möglichkeiten.
Es ist notwendig
- Kristallzucker, 7 Gläser.
- Beere, 5 Gläser.
- Wasser, 3 Gläser.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Beeren verarbeiten. Sie haben eine zarte Struktur und können nicht besonders beschädigt werden. Um die Beeren vorzubereiten, werden sie gewaschen, sortiert und etwas getrocknet.
Schritt 2
Dann wird das Wasser im Topf zum Kochen gebracht. In diesem Stadium wird nach und nach eine Beere hinzugefügt. Alle Mittel sind gut. Viele Leute haben Angst, es zu überfüllen, weil das Spray fliegt und Sie sich verbrennen können. Dann können Sie die Beere mit einem Löffel bestreuen.
Schritt 3
Die Masse verändert sich nach dem Mischen mit Wasser für einige Zeit nicht. Sie müssen warten, bis das Werkstück wieder zu kochen beginnt. Dann können Sie Kristallzucker hinzufügen.
Schritt 4
Es ist sehr wichtig, das Werkstück rationell zu schweißen. Das heißt, eine bestimmte Zeit wird eingehalten - etwa 15 Minuten. Denken Sie daran, das zukünftige Gelee umzurühren. Während des Kochvorgangs bildet sich Schaum auf der Oberfläche - dieser muss entfernt werden.
Schritt 5
Fertiges Gelee wird in Gläser gegossen. Es ist besser, sie zuerst zu sterilisieren, aber dies ist eine persönliche Angelegenheit für jede Hausfrau. Nachdem die Dosen aufgerollt sind, müssen sie einige Zeit (5-10 Minuten) in Wasser gekocht werden, danach werden die Deckel vollständig geschlossen und die Dosen für eine Weile an einen warmen Ort gestellt. In einem solchen Behälter wird die Marmelade lange aufbewahrt, ohne zu schimmeln.
