Der Apfel-Käse-Salat gehört zu den klassischen Gourmetgerichten. Darüber hinaus können Äpfel und Käse als Zutaten in verschiedenen Salaten fungieren und deren Geschmack perfekt ergänzen und bereichern.
Es ist notwendig
- Apfel-Käse-Salat:
- - 1 großer süß-saurer Apfel
- - 50 g Hart- oder Halbhartkäse
- - 2 TL Mayonnaise
- - 0,5 TL Fertigsenf
- Apfel-, Käse- und Hühnersalat:
- - 200 g gekochte Hähnchenbrust
- - 100 g Hartkäse
- - 2 mittelgroße grüne Äpfel
- - 1 große gelbe oder rote Paprika
- - 2 EL. Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm
- Apfel-Käse-Avocado-Salat
- - 1 großer süßer Apfel
- - 1 mittelgroße grüne Paprika
- - 50 g Hartkäse
- - 1 leicht unreife Avocado
- - ein paar grüne Salatblätter
- - 100 g Joghurt ohne Füllstoff
- - eine halbe Zitrone
- - Cashewnüsse
- Mimosensalat mit Käse und Äpfeln:
- - 1 Dose Fischkonserven in Öl
- - 3 mittelgroße Kartoffeln
- - 100 g Hartkäse
- - 4 Hühnereier
- - 2 mittelgroße süße und saure Äpfel
- - 1 kleine Zwiebel
- - 50 ml Apfelessig
- - Mayonnaise nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Apfel-Käse-Salat
Den Apfel waschen, entkernen und in mittelgroße Würfel schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Mayonnaise und Senf mischen. Äpfel mit Käse mischen, mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf würzen, umrühren.
Schritt 2
Salat mit Äpfeln, Käse und Hühnchen
Die gekochte Hähnchenbrust in Streifen schneiden, den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Paprika waschen und die Kerne entfernen. Paprika in Streifen schneiden. Die Äpfel entkernen und in Würfel schneiden. Kombinieren Sie Huhn, Käse, Paprika und Äpfel. Salat mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen, umrühren.
Schritt 3
Apfel-Käse-Avocado-Salat
Apfel und Paprika waschen und das Kerngehäuse entfernen. Paprika in Streifen schneiden, Apfel in mittelgroße Würfel schneiden, Käse auf einer groben Reibe reiben. Avocado schälen und ebenfalls in mittelgroße Würfel schneiden. Die Avocado sollte etwas unterreif sein, sonst lässt sie sich schwer schneiden - sehr reifes Fruchtfleisch kriecht in Brei. Die Salatblätter waschen und auf eine Platte legen. Apfel, Paprika, Käse und Avocado unterrühren. Die gemischten Zutaten auf die Salatblätter geben, zuerst mit dem Saft einer halben Zitrone, dann mit Joghurt übergießen. Die Cashewkerne über den Salat streuen. Anstelle von Cashewkernen können Sie auch andere Nüsse verwenden, wie Walnüsse oder Pinienkerne.
Schritt 4
Mimosensalat mit Käse und Äpfeln
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Apfelbiss im Verhältnis 1: 1 mit kaltem abgekochtem Wasser verdünnen und die Zwiebel 10 Minuten darin einweichen. Eine Dose Fischkonserve öffnen, das Öl abtropfen lassen, den Fisch auf eine flache, breite Schüssel legen und mit einer Gabel zerdrücken. Den Fisch mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen. Die Zwiebel abtropfen lassen und auf den Fisch und die Mayonnaise legen. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Trennen Sie das Eigelb vom Protein. Das Eiweiß auf einer feinen Reibe reiben, das Eigelb mit den Fingern fein hacken. Das Eiweiß auf die Zwiebel legen und mit Mayonnaise bestreichen. Käse und Karotten auf einer feinen Reibe reiben, auf das Eiweiß zuerst eine Schicht Käse, dann Karotten auftragen. Die Karottenschicht mit Mayonnaise bestreichen. Apfel schälen, auf einer mittleren Reibe reiben und als nächste Schicht auflegen. Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen und schälen. Reiben Sie die Kartoffeln auf einer mittleren Reibe. Die Kartoffeln auf die Apfelschicht legen, mit Mayonnaise bestreichen. Das zerbröckelte Hühnereigelb über den Salat streuen und 1 Stunde kalt stellen.
