Der Herbst ist die Zeit der Pilze. Was kann man mit Pilzen kochen? Beinahe alles! Wenn Sie frische Champignons zur Hand haben, gönnen Sie sich und Ihren Lieben eine Pilzpizza. Ideal zum Abendessen.
Es ist notwendig
- - Mehl - 500 g;
- - Wasser - 280 g;
- - Trockenhefe - 7 g;
- - Salz - 1 TL;
- - Zucker - 1 TL;
- - Olivenöl - 1 Esslöffel;
- - Steinpilze - 250 g;
- - Tomatensauce - 200 g;
- - Pfifferlinge - 250 g;
- - Schweinswürste - 200 g;
- - Mozzarella - 250 g.
Anleitung
Schritt 1
Wir züchten Trockenhefe in warmem und süßem Wasser. Die Hefe sollte schäumen.
Schritt 2
Gießen Sie Mehl in eine Folie, machen Sie eine Vertiefung, in die wir die verdünnte Hefe gießen. Wir kneten den Teig. Am Ende der Charge Salz und Butter hinzufügen, den Teig weitere zwei Minuten kneten. Wir formen aus dem Teig eine Kugel, legen sie in eine Schüssel mit Mehl und bedecken sie mit einem Handtuch. Wir lassen den Teig ein paar Stunden stehen.
Schritt 3
Für Pizza ist es besser, frische Champignons zu verwenden, aber Sie können auch gefrorene nehmen. Pfifferlinge in Olivenöl anbraten, salzen und mit gemahlenem Pfeffer würzen.
Schritt 4
Zerbröckelte Würstchen zu den Pilzen geben. Die Steinpilze in Scheiben schneiden. Den Käse in dünne Scheiben schneiden und auf Papierservietten trocknen.
Schritt 5
Den Teig zu einem flachen Kuchen ausrollen und eine Hälfte mit Tomatensauce und Steinpilzen belegen. Auf die andere Hälfte Käse mit Pfifferlingen und Wurst geben. Wir backen 15 Minuten bei 250 Grad.
