Kürbismuffins mit Honig und Orange sind eine köstliche Ergänzung zum Tee. Cupcakes sind einfach zubereitet, niemand ahnt sofort, dass Kürbis in den Backwaren steckt – in Kombination mit Orange, Rosinen und Honig erhält er einen ganz neuen süßen Geschmack.
Es ist notwendig
- - 200 g Kürbis;
- - 150 g Mehl;
- - 50 g Butter;
- - 30 g Rosinen;
- - Schale von 1 Orange;
- - 2 EL. Esslöffel Zucker;
- - 1 Ei;
- - eine Prise Salz und Soda;
- - Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst den Kürbis schälen – wir brauchen nur das Fruchtfleisch. Reiben Sie es auf einer feinen Reibe. Orange abspülen, auf Küchenpapier trocken tupfen und mit einer feinen Reibe die Schale abreiben.
Schritt 2
Die kernlosen Rosinen aussortieren, abspülen, mit kochendem Wasser bedecken und 10 Minuten einweichen lassen. Dann das Wasser von den Rosinen abgießen, etwas trocknen lassen.
Schritt 3
Halten Sie die Butter bei Raumtemperatur, damit sie weich wird. Dann mit Zucker, Ei, Honig und Salz vermischen. Diese Mischung gründlich schlagen.
Schritt 4
Mehl mit einer Prise Natron mischen, sieben, geriebenen Kürbis zur Mehlmischung geben, dort Orangenschale dazugeben, Rosinen mit Ei-Öl-Mischung dazugeben. Rühren Sie, verteilen Sie alle Zutaten gleichmäßig und kneten Sie den Muffin-Teig.
Schritt 5
Bereiten Sie Muffinformen vor - Sie können sie mit Öl einfetten oder mit speziellen Förmchen abdecken. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Backen Sie die Kürbis-Muffins mit Honig und Orange für ca. 25 Minuten, konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen - überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
Schritt 6
Die fertigen Muffins auf eine Servierplatte geben, mit Kürbisscheiben garnieren und mit Puderzucker bestreuen. Sofort heiß servieren oder warten, bis die Muffins abgekühlt sind.
