An Fasching strebt jede Hausfrau danach, perfekte Pfannkuchen zu backen – lecker, zart und schön. Das Rezept für Pfannkuchen mit Mineralwasser hilft bei dieser schwierigen Angelegenheit.
Zutaten für die Herstellung von Pfannkuchen mit Mineralwasser:
- 300 ml Weißmehl;
- 380-400 ml min. Wasser (ohne Gas);
- 90-100 ml wächst. Öle (geruchlos);
- 1 EL Zucker;
- ein bisschen Salz;
- 1 Esslöffel Zitrone. Saft;
- 4-5 Gramm Backpulver.
Um die perfekte Teigkonsistenz zu erhalten, müssen Sie alle Lebensmittel bei Zimmertemperatur zu sich nehmen.
Pfannkuchen mit Mineralwasser kochen:
1. Gießen Sie das Mineralwasser in eine tiefe Schüssel und lösen Sie das Salz und den Zucker darin auf.
2. Anschließend das Mehl in Mineralwasser sieben und gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Sie können dies mit einem Schneebesen tun.
3. Soda sollte mit Zitronensaft (oder Zitronensäure) abgeschreckt und ebenfalls zum Pfannkuchenteig gegeben werden, alles mit einem Schneebesen leicht schlagen.
4. Gießen Sie die raffinierte Butter in den Teig und rühren Sie um.
Pfannkuchenteig sollte in seiner Konsistenz Kefir ähneln. Wenn es zu flüssig ist, lohnt es sich, etwas mehr Mehl und, wenn es dick ist, Mineralwasser hinzuzufügen.
5. Sie müssen die Pfannkuchenpfanne gut erhitzen und dann ein wenig mit Öl einfetten (Sie müssen sie nicht mehr fetten, da sie im Teig ist).
6. Die benötigte Teigmenge in die Pfanne geben und schnell auf der gesamten Fläche verteilen, jeden Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
Rötliche und köstliche Pfannkuchen mit Mineralwasser können mit Butter, Kaviar, Honig und anderen Zusätzen und Füllungen gegessen werden.
