Jeder weiß, dass die Maslenitsa-Woche sehr bald beginnt, und wie Sie wissen, ist dies die Zeit für köstliche Pfannkuchen. Und wenn Sie zur richtigen Zeit keine Milchprodukte in Ihrem Kühlschrank finden, dann wissen Sie, dass Pfannkuchen in Wasser gekocht werden können. Genau das erzähle ich dir in diesem Artikel!
Sie benötigen folgende Zutaten:
- Warmes Wasser - 1,5 Tassen
- Mehl der höchsten Qualität - 1 Glas,
- Eier - 2 Stk.;
- Tafelessig - 1 EL. ich.;
- Soda - 0,5 TL;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.,
- Zucker - 3 EL. ich.;
- Salz - 2 oder 3 Prisen.
Um Pfannkuchen zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:
- Trennen Sie das Eigelb vom Protein. Eiweiß und Zucker gut verquirlen. Legen Sie das Eigelb beiseite, Sie werden es später brauchen.
- Fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie die Mischung noch einmal gut um, bis sie flaumig wird (am besten mit einem Mixer). Wir lassen das gemischte Protein und den Zucker mit Salz beiseite.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel ein Glas Wasser und Mehl. Wir mischen. Als nächstes fügen Sie ein weiteres Glas Wasser hinzu. Mischen Sie dies und fügen Sie eine Masse Proteine, Zucker und Salz hinzu. Alles gut schlagen, bis die Klumpen verschwinden.
- Als nächstes das geschlagene Eigelb zum Teig geben. Alles mischen, Pflanzenöl hinzufügen und erneut schlagen.
- Wir löschen das Soda mit Essig und mischen es mit dem Teig. Mischen Sie alles und entfernen Sie die Masse, um 15 Minuten lang zu brauen. Rühren Sie alles um, bevor Sie die Pfannkuchen zubereiten. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn der Teig ein wenig dick ist.
- Als nächstes die Pfannkuchen in einer mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne backen, bis sie weich sind.
Leckere Pfannkuchen auf dem Wasser sind fertig. Sie können solche Pfannkuchen sowohl für die Fastnacht als auch an einem normalen Tag kochen.
