Scones, also britisches Brot, werden immer beliebter. Diese Brötchen werden zum Frühstück oder zum Tee gebacken. Versuchen Sie, sie auch zu kochen. Ich biete Ihnen ein Rezept für Apfelscones.
Es ist notwendig
- - Mehl - 450 g;
- - Backpulver für Teig - 5 Teelöffel;
- - Salz - 1,5 Teelöffel;
- - Butter - 110 g;
- - Zucker - 50 g;
- - Äpfel - 450 g;
- - Milch - 2-3 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Die Butter, immer gekühlt, in kleine Würfel mahlen. Fügen Sie eine trockene Mischung aus Salz, Backpulver und Mehl hinzu. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich. So wird es zu einem kleinen Krümel.
Schritt 2
Bei Früchten Haut und Kern mit der Saatkiste entfernen. Teilen Sie die Äpfel in 2 gleiche Teile. Eine davon mit einem Messer in kleine Stücke schneiden, die andere mit einer Reibe hacken. Für dieses Verfahren ist es ratsam, einen großen zu verwenden. Sowohl den ersten als auch den zweiten Teil zur cremigen Mehlmischung geben. Mischen Sie alles wie es soll. Gießen Sie die Milch dort nach und nach ein. Die resultierende homogene Masse ist der Teig. Einige Minuten kneten, dann ausrollen, bis es 1 Zentimeter dick ist.
Schritt 3
Nehmen Sie einen Ausstecher und schneiden Sie runde Figuren aus dem Teig - zukünftige Scones. Wenn keine Formen vorhanden sind, verwenden Sie ein anderes Gericht, Hauptsache, es hat ausreichend scharfe Kanten.
Schritt 4
Die Figuren mit Butter und etwas Mehl auf ein Backblech legen. Mit Milch bestreichen und mit Kristallzucker bestreuen. In dieser Form bei einer Temperatur von 200 Grad 25 Minuten backen. Apple-Scones sind fertig!
