Pizza ist eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte auf der ganzen Welt. Laut einer im globalen Netzwerk durchgeführten Umfrage bevorzugen etwa 75 % der Internetnutzer Pizza gegenüber jedem anderen Essen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Mehl - 1000 g;
- - Wasser - 600 ml;
- - Hefe - 25 g;
- - Olivenöl - 4 Esslöffel
- Für die Füllung:
- - Tomaten - 900 g;
- - Mozzarella - 400 g;
- - Basilikum;
- - Salz;
- - Olivenöl.
Anleitung
Schritt 1
Hefe in 100 g leicht erwärmtem Wasser auflösen. Das Mehl mit einem Schieber auf dem Küchentisch gründlich sieben. Machen Sie eine Mulde, in die Sie das Salz, das Pflanzenöl und die verdünnte Hefe geben. Ersetzen Sie den Teig, während Sie Wasser hinzufügen. Verwenden Sie am besten erhitztes Mineralwasser ohne Kohlensäure.
Schritt 2
Den Teig gut durchkneten, bis er elastisch ist, mit einem Handtuch abdecken und 3 Stunden gehen lassen. Nach der angegebenen Zeit den Teig ein zweites Mal kneten, damit er sich setzen kann. Nach 1,5 Stunden können Sie mit der Pizzazubereitung beginnen.
Schritt 3
In dieser Zeit die Füllung für die italienische Pizza vorbereiten. Die Tomaten gründlich waschen und in sehr kleine Stücke schneiden, bis eine homogene Tomatenmasse entsteht. Mit Salz abschmecken und umrühren.
Schritt 4
Ein Backblech mit Olivenöl einfetten. Eine dünne runde oder quadratische Kruste ausrollen und auf das vorbereitete Blech legen. Tomatenmark auf den Teig geben, leicht mit Olivenöl beträufeln. Mit Basilikumblättern oder kleinen Stücken dekorieren.
Schritt 5
Den Ofen auf 240 Grad vorheizen und die Pizza 25 Minuten backen. Zu diesem Zeitpunkt Mozzarella oder anderen Weichkäse in dünne Scheiben schneiden. Nehmen Sie die Pizza Margarita aus dem Ofen und legen Sie den Käse auf die Tomaten. Sobald der Käse geschmolzen ist, ist das Gericht fertig.
