Sorbet wird normalerweise bei heißem Wetter zubereitet, denn dieses Dessert erfrischt und löscht den Durst perfekt. Es kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert oder zum Dekorieren einer festlichen Tafel verwendet werden. Sorbet wird aus beliebigen Beeren und Früchten hergestellt, kombiniert mit Saft, Likör oder Wein.
Um ein solches Dessert zu Hause zuzubereiten, müssen Sie einige Regeln kennen. Erstens muss die Struktur des Sorbets homogen sein, daher werden alle Komponenten in einem Mixer gemischt. Danach wird die Masse gefiltert, abgekühlt und in den Gefrierschrank geschickt. Zweitens darf beim Einfrieren das Sorbet nicht vergessen werden, es muss regelmäßig mit einer Gabel gerührt werden, damit sich keine großen Eiskristalle bilden. Drittens ist es besser, diese Delikatesse auf Holzstäbchen oder in Schalen zu servieren und mit Fruchtstücken oder Beeren zu ergänzen. Nach Belieben Zucker oder Zuckersirup, Kondensmilch, Honig, Zitronensaft und Alkohol zum Dessert geben.
Wie macht man Zitrussorbet?
Dieses Dessert ist gesund und behält alle Vitamine von Orange, Zitrone und Mandarine, da die Früchte nicht gekocht werden. Darüber hinaus eignet es sich auch für Abnehm- und Fitnessbegeisterte, da es sehr wenige Kalorien hat.
Für die Zubereitung von Zitrussorbet benötigen Sie:
- 1 Orange;
- 2 Zitronen;
- 3 Mandarinen;
- 1 Glas Wasser;
- 1 Tasse Zucker.
Die Frucht muss gewaschen und geschält werden, die Schale muss belassen werden. Gießen Sie Wasser in einen Topf, gießen Sie Zucker und Schale hinzu, zünden Sie es an und rühren Sie ständig um. Nach dem Kochen 30 Minuten kochen. Während die Flüssigkeit abkühlt, die Früchte in Scheiben zerlegen, die Kerne entfernen und in einem Mixer mahlen. Sirup abseihen und zur Fruchtmasse geben und nochmals mischen, in eine Form gießen und in den Gefrierschrank stellen. Nach 60 Minuten herausnehmen, erneut mischen und in den Kühlschrank stellen. Dieser Vorgang muss noch 3 Mal wiederholt werden, dann das Dessert 4 Stunden im Gefrierschrank lassen. Zitrussorbet wird mit Beeren oder Sahne serviert.
Bananen-Aprikosen-Dessert
An einem heißen Tag hilft eine Mischung aus Aprikosen und Bananen zur Abkühlung. Dieses Eis ist einfach zu Hause zu machen und benötigt 4 Zutaten:
- 300 g Aprikosen;
- 400 g Bananen;
- 200 ml Wasser;
- 50g Zucker.
Zuerst einen Sirup herstellen: Zucker in Wasser auflösen und die Masse zum Kochen bringen. Bereiten Sie die Früchte vor: Schälen und schneiden Sie die Bananen in Stücke, waschen Sie die Aprikosen und entfernen Sie die Kerne. Das Fruchtfleisch in einen Mixer geben und zu einer lockeren Masse verrühren, den Sirup hinzufügen und erneut schlagen. Das Dessert in Dosen anrichten und in den Gefrierschrank stellen. Denken Sie daran, jede Stunde umzurühren.
Erfrischendes Apfeldessert
Diese Eisvariante kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Es gilt als klassisch, reich an Vitaminen und Eisen.
Für die Zubereitung von Apfelsorbet benötigen Sie:
- 2 grüne Äpfel;
- 1 Eiweiß;
- 100 ml Wasser;
- 100g Puderzucker.
Äpfel schälen, entkernen, in Würfel schneiden und zusammen mit Puderzucker und Wasser in eine Rührschüssel geben, mischen. Eiweiß separat schaumig schlagen, mit den restlichen Produkten mischen. Masse in eine Form gießen und 8 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Sorbet kann aus Pfirsichen, Kaffee, Kakao, Kiwi, Melone, Wassermelone, Kirschen, Johannisbeeren, Erdbeeren und anderen Früchten und Beeren hergestellt werden.
