Ein originelles und schmackhaftes Gericht, das mit Sicherheit jeden festlichen Tisch schmücken wird!
Es ist notwendig
- - 1 Ei;
- - 2 Esslöffel Zucker;
- - 500 ml Milch;
- - 1/2 Teelöffel Backpulver;
- - 400 g Mehl;
- - 2 Esslöffel Olivenöl;
- - Raffiniertes Olivenöl zum Braten;
- - 300 g Champignons;
- - Oliven (1 Dose);
- - 1 Zwiebel;
- - 20 g Grünzeug;
- - Schnittlauch;
- -Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Das Ei mit Zucker, einer Prise Salz verquirlen, 250 ml Milch einfüllen und verrühren.
Schritt 2
Backpulver und Mehl darüber sieben und den Teig kneten.
Schritt 3
Nach und nach mit der restlichen Milch verdünnen, Olivenöl einfüllen und leicht verquirlen.
Schritt 4
Pfannkuchen aus dem Teig in raffiniertem Olivenöl backen.
Schritt 5
Champignons hacken, Zwiebel hacken und in raffiniertem Olivenöl anbraten.
Schritt 6
Die Oliven hacken und zusammen mit den Kräutern zu den Pilzen geben. 7 Minuten kochen.
Schritt 7
Etwas salzen.
Schritt 8
Die Füllung auf den Pfannkuchen verteilen, "Knoten" ("Beutel") formen, mit Frühlingszwiebeln binden.
Guten Appetit!
