Eine interessante Art, Pfannkuchen mit Oliven zuzubereiten, die niemanden beeindrucken werden!
Es ist notwendig
- - 2 Eier;
- - 2 Esslöffel Olivenöl;
- - 1 Teelöffel Zucker;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - 200 ml Sahne;
- - 200 g Mehl;
- - Raffiniertes Olivenöl zum Braten;
- - 250 g Speck;
- - 1 Dose entkernte grüne Oliven;
- - 70 g Frühlingszwiebeln;
- - Gemahlener roter Pfeffer;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Eier mit Olivenöl schlagen, Zucker, Soda und eine Prise Salz hinzufügen.
Schritt 2
Gießen Sie dann die Sahne in einem dünnen Strahl hinzu und fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, wobei Sie den Teig gründlich umrühren.
Schritt 3
Aus dem resultierenden Teig Pfannkuchen in raffiniertem Olivenöl backen.
Schritt 4
Für die Füllung den Speck in Scheiben schneiden und anbraten.
Schritt 5
Die Oliven fein hacken und den Speck unterrühren. Etwas pfeffern.
Schritt 6
In die Mitte jedes Pfannkuchens etwas von der vorbereiteten Füllung geben, die Ränder anheben, aufheben und mit Frühlingszwiebeln binden.
Schritt 7
Es kann mit Sauerrahm serviert werden.
Guten Appetit!
