Tintenfische sind Meereslebewesen, aus denen Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten können. Neben seinem delikaten Geschmack hat Tintenfisch aufgrund seines hohen Gehalts an Proteinen, Jod und Zink positive Eigenschaften. Ein weiteres Plus ist, dass Tintenfische sehr schnell garen, sodass Sie für ein einfaches Tintenfischgericht nur 20 Minuten benötigen!
Es ist notwendig
- - Tintenfischkadaver - 1 kg;
- - Karotten - 1-2 Stk.;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Salz;
- - Petersilie;
- - raffiniertes Pflanzenöl;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Tauen Sie die Tintenfischkadaver auf. Mit kochendem Wasser verbrühen und Folie und Eingeweide abziehen. Entfernen Sie die harten Scheiben von den Kadavern.
Schritt 2
Kochen Sie anderthalb Liter Wasser, fügen Sie Salz hinzu und senken Sie die Tintenfischkadaver in die Pfanne. Sobald das Wasser wieder kocht, die Hitze reduzieren und die Kadaver 3 Minuten garen. Dann mit einer Gabel den Tintenfisch aus der Pfanne nehmen und das Wasser aus den Kadavern abtropfen lassen.
Schritt 3
Karotten waschen, schälen, in Streifen schneiden. Sie können eine grobe Reibe verwenden. Die geschälten Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Gehackte Zwiebeln und Karotten braten, Hitze reduzieren, bis sie weich sind.
Schritt 4
Schneiden Sie die abgekühlten Tintenfischkadaver in Ringe oder in halbe Ringe, es ist wichtig, dünn zu schneiden. Tintenfisch in die gemeinsame Pfanne geben, salzen und pfeffern, umrühren. Alle Zutaten einige Minuten köcheln lassen. Das fertige Gericht mit gehackten frischen Kräutern bestreuen oder mit Petersilienzweigen schön anrichten.
