Hier ist ein Rezept für Kohlpastete. Er ist sehr einfach zuzubereiten, zart im Geschmack und passt gut zu Tee. Mit einem solchen Kuchen können Sie Freunde treffen und Ihren Haushalt verwöhnen.
Es ist notwendig
- - Milch 200 ml
- - Hefe 7 g
- - Butter 100 g
- - Hühnerei 4 Stk.
- - Mehl 500 g
- - Salz nach Geschmack
- - Kohl 1 kg
- - Zwiebel 150 g
- - Pfeffer nach Geschmack
- - Sonnenblumenöl 50 g
Anleitung
Schritt 1
Wir beginnen den Teig. Dazu nehmen wir Milch und erhitzen sie, bringen sie jedoch nicht zum Kochen. Hefe und 100 g Mehl in die Milch geben. Wir mischen das alles und lassen es 15-20 Minuten an einem warmen Ort gehen, damit diese Mischung aufgeht.
Schritt 2
Nach 20 Minuten geschmolzene Butter zum Teig geben. Alles mischen. Dann 2 Eier und Salz in einer separaten Schüssel schlagen. Diese Eiermischung in den Teig geben, das restliche Mehl dazugeben und alles vermischen. Weitere 30 Minuten einwirken lassen.
Schritt 3
Denken Sie nach 30 Minuten an den Teig und lassen Sie ihn stehen. Beginnen Sie zu diesem Zeitpunkt mit der Vorbereitung der Füllung. Dazu die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann nimm den Kohl. Schälen Sie es und hacken Sie es kleiner.
Schritt 4
Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten und Kohl dazugeben. Alles köcheln lassen, bis der Kohl weich ist, etwa 20 Minuten. Während der Kohl schmort, die restlichen Eier nehmen, schlagen, salzen und pfeffern. Eier unter Rühren zum Kohl geben. Feuer für weitere 5 Minuten halten.
Schritt 5
Die Füllung auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt werden wir den Test erneut durchführen. Teilen Sie es in 2 gleiche Teile. Ein Backblech mit Öl einfetten. Ein Teigstück etwa 1 cm dick ausrollen und auf ein Backblech legen. Dann verteilen wir die Füllung. Dann rollen wir die zweite Hälfte des Teigs aus und bedecken die Füllung, wobei wir die Enden zusammendrücken. Wir stellen 30 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Dann herausnehmen, den Kuchen durchschneiden und etwas abkühlen lassen.
