Das Wichtigste in der Kochkunst ist, improvisieren zu können! Wenn Sie Mehl, Kohl und etwas Öl zu Hause haben, ist Ihnen eine wunderschöne Teeparty mit duftendem Kuchen garantiert!
Zutaten
Teig:
- Mehl - 500 gr
- Pflanzenöl - 140 ml
- Wasser - 250 ml
- Salz - 1 TL
Füllung:
- Kohl - 1 kleiner Kohlkopf
- Karotten - 1 Stk.
- Butter - 110 gr
- Salz - 1 Esslöffel
- Gewürze: Asafoetida, schwarzer Pfeffer, Suneli-Hopfen, Koriander - nach Geschmack.
Bereiten Sie zuerst den Teig vor. Mischen Sie Wasser, Pflanzenöl und Salz. Wenn Sie weniger Butter verwenden, zerbröckelt der Teig nicht, sondern wird sehr hart. Fügen Sie Mehl hinzu, indem Sie einen weichen Teig kneten. Den fertigen Teig in Folie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen.
Kohl waschen und in Streifen schneiden. Merken Sie sich den Kohl mit den Händen, damit er weich wird. Karotten waschen, schälen und fein reiben. Kohl, Karotten, Salz, Gewürze mischen. Die Füllung wird sehr lecker, wenn Sie Asafoetida, schwarzen gemahlenen Pfeffer, hinzufügen. Wählen Sie die restlichen Gewürze nach Ihrem Geschmack. Sie können der Füllung auch etwas frischen geriebenen Kürbis oder gehacktes Grün hinzufügen! Vorstellen!
2/3 des Teiges vom Teig trennen. Streuen Sie Mehl auf die Tischoberfläche und rollen Sie diesen Teil aus. Die Form mit Butter einfetten, den ausgerollten Teig auf die Form legen, die Ränder etwas herunterhängen lassen. Die vorbereitete Füllung auslegen. Ein paar Butterscheiben auf die Füllung legen. Den restlichen Teig ausrollen und die Torte damit belegen. Die Teigränder schön zusammenfügen. Mit einer Gabel an mehreren Stellen Löcher in den Kuchen bohren.
Backofen auf 220 °C vorheizen. Kuchen ca. 40 Minuten goldbraun backen. Genießen Sie Ihren Lieblingsgeschmack!
