Käsekuchen ist ein beliebtes Gericht der slawischen Küche, aber Hühnereier sind normalerweise im Kuchen enthalten. Doch dieses Produkt ist nicht für jeden geeignet: Vegetarier und Allergiker essen keine Eier in irgendeiner Form. Käsekuchen ohne Eier ist genauso gut.
Es ist notwendig
- - Hüttenkäse - 3 Gläser;
- - Zucker - 3 Esslöffel;
- - Soda - 1 TL;
- - Vanillin;
- - Milch - 300 ml;
- - Mehl - 0,75 Tassen;
- - Stärke - 0,25 Tassen.
Anleitung
Schritt 1
Um einen Käsekuchen ohne Eier zuzubereiten, benötigen Sie Hüttenkäse. Es ist am besten, zu Hause, auf dem Markt zu wählen, aber gewöhnlicher Hüttenkäse aus dem Laden reicht aus.
Das Produkt muss ausreichend fettig sein, es wird nicht empfohlen, fettfreie Produkte zu verwenden.
Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und so eine zarte homogene Konsistenz erreichen.
Schritt 2
Geben Sie Backpulver in den pürierten Quark und rühren Sie um. Achten Sie darauf, wie sich die Art des Hüttenkäses ändert, vor unseren Augen wird er luftig, flauschig.
Schritt 3
Fügen Sie nun Kristallzucker hinzu. Etwa 3 Esslöffel können Sie etwas mehr oder weniger haben, es ist besser, sich von Ihrem Geschmack leiten zu lassen. Sofort Vanillin oder ein Päckchen Vanillezucker hinzufügen. Wenn Sie diesen Geschmack nicht mögen, ignorieren Sie diese Zutat einfach und kochen Sie ohne sie.
Schritt 4
Milch in die Quarkmasse gießen. Tun Sie dies, indem Sie den Quark nach und nach mit einem Spatel oder Löffel einreiben.
Schritt 5
Verdicken Sie die Mischung mit einer Mischung aus Mehl und Mais- oder Kartoffelstärke. Sie können auch Weizen- oder Tapiokastärke verwenden.
Schritt 6
Die Auflaufform mit einer dünnen Ölschicht schmieren, Sie können mit Semmelbröseln bestreuen.
Quark-Teig in eine Form gießen, flach drücken. Die Auflaufform in einen heißen Ofen stellen und bei 200 Grad 40 Minuten backen.
Schritt 7
Schalten Sie die Hitze aus und kühlen Sie den Käsekuchen ohne die Eier ab, ohne ihn aus dem Ofen zu nehmen. Wenn es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, den Kuchen auf eine Platte geben und in den Kühlschrank stellen.
Schritt 8
Der Käsekuchen sollte mäßig warm oder kalt serviert werden. Heißer Kuchen wird zu krümelig.
