Kohlpastete ist ein köstliches Gebäck, das zu einem Klassiker der russischen Küche geworden ist. Es stimmt, vielbeschäftigte Menschen haben nicht immer die Möglichkeit, Produkte aus traditionellem Hefeteig zu kochen. Außerdem braucht ein solcher Teig viel Zeit und Geschick. Aber es gibt einen Weg, der Ihnen dabei hilft, sehr schnell Kohlpastete zuzubereiten. Und das Geheimnis ist, dass Sie den Teig nicht kneten und ausrollen müssen!
Es ist notwendig
- - Kohl - 500 g;
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Tomatenmark - 1 EL. ich.;
- - Mehl - 6 EL. l. mit Rutsche;
- - Hühnereier - 3 Stk.;
- - Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 20% - 5 EL. ich.;
- - Mayonnaise - 3 EL. ich.;
- - Backpulver - 1 EL. ich.;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - Sonnenblumenöl zum Braten;
- - Backform.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, die Füllung vorzubereiten. Die ersten beiden Blattschichten vom Kohl entfernen und in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 2
Sonnenblumenöl in die Pfanne geben. Wenn es warm ist, die Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten. Gehackten Kohl, Tomatenmark, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles gut mischen und unter einem Deckel bei niedriger Temperatur 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich wird.
Schritt 3
Für den Teig benötigst du eine breite Schüssel. Brechen Sie die Hühnereier hinein und schlagen Sie sie zusammen mit Sauerrahm und Mayonnaise. Mehl, Backpulver und 1 TL Salz hinzufügen. Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel oder mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt.
Schritt 4
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad. Nehmen Sie eine Auflaufform, geben Sie die Füllung hinein und bedecken Sie sie vorsichtig mit dem Teig. Schicken Sie die Form in den vorgeheizten Ofen. Den Kohlkuchen eine halbe Stunde backen, bis eine schöne goldene Farbe für etwa eine halbe Stunde erscheint.
