Pasteten gibt es mit verschiedenen Füllungen, aber in Russland ist das Rezept für Pastete mit Kohl sehr beliebt. Warum? Ja, weil Kohl schon sehr lange in Russland ist, erweist sich der Kuchen als sehr zufriedenstellend und die Kosten sind sehr günstig.
Es ist notwendig
- - 500 g Kohl
- - 1 EL. Sauerrahm
- - 200 g Mehl
- - 175 g Mayonnaise
- - 2 Eier
- - 1 mittelgroße Karotte
- - Petersilie
- - 3 EL. l. Tomatenmark oder Tomate
- - 2 EL. l. Pflanzenöl
- - 1 Teelöffel. Sprudel
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Die Karotten schälen, die Oberseite abschneiden, gut abspülen und die oberen Blätter vom Kohl entfernen.
Schritt 2
Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und den Kohl hacken oder durch eine Küchenmaschine geben.
Schritt 3
Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es gut und geben Sie das Gemüse hinein. Alles unter dem Deckel 10-15 Minuten köcheln lassen, dann Tomate, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen, alles vermischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Nach Bedarf Wasser in die Pfanne geben. Nach dem Schmoren sollte die Füllung abgekühlt sein.
Schritt 4
Die Eier mit einem Schneebesen schlagen, bis sie weiß werden und an Volumen zunehmen, und dann Mayonnaise und Sauerrahm einfüllen und erneut gut schlagen. Sieben Sie das Mehl, mischen Sie es mit Backpulver und gießen Sie es in die geschlagene Mischung, kneten Sie genug Teig, lassen Sie es 7 Minuten lang einwirken und teilen Sie es dann in 2 Teile.
Schritt 5
Den Backofen auf 180-190 Grad vorheizen. Eine Form einfetten, einen Teil des Teigs hineingeben, die Füllung auslegen und den anderen Teil des Teigs darüber gießen. Den Kohlkuchen für 45 Minuten in den heißen Ofen stellen.
Schritt 6
Die fertige hefefreie Kohlpastete in Stücke schneiden, auf Teller anrichten und servieren.
