Delicious Pie ist der König eines jeden Tisches und immer an Ort und Stelle. Üppig und reich kann es auch eine Dekoration sein, aber die Hefe, die in einem echten Kuchen notwendig ist, ist nicht für jeden nützlich und manchmal schädlich. Es gibt viele Möglichkeiten, einen hefefreien Kuchen zuzubereiten.
Es ist notwendig
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- Für eine griechische Fleischpastete:
- 500 g hefefreier Blätterteig;
- 500 g Hackfleisch;
- 200-250 g Feta-Käse;
- Dill
- Petersilie;
- Schnittlauch;
- 2 Zwiebeln;
- 3 Eier;
- 4 EL. l. Pflanzenöl;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Für den Kuchen "Äpfel in Hüttenkäse":
- 2 Äpfel;
- 250 g Hüttenkäse;
- 2 Eier;
- 4 EL. l. Sahara;
- 0,5 Tassen saure Sahne;
- 3 EL. l. Mehl;
- 2 EL. l. Butter;
- Vanillin.
Anleitung
Schritt 1
Griechischer Fleischkuchen
Erhitzen Sie zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne, braten Sie das Hackfleisch an und kneten Sie die Klumpen mit einem Crush. Das Hackfleisch 10 Minuten garen, dann in eine Schüssel geben. Zwiebeln schälen, fein hacken. In derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Öl erhitzen und die Zwiebel goldbraun braten, die Zwiebel zum Hackfleisch geben.
Schritt 2
Feta hacken und zum Hackfleisch geben. Probieren Sie das Hackfleisch und Salz nach Geschmack, wenn der Käse sehr salzig ist, müssen Sie nicht salzen, wenn er zu salzig ist, geben Sie weniger Käse hinzu.
Schritt 3
Ein Backblech mit dem restlichen Öl einfetten, mit Backpapier auslegen. Den Teig zu einer langen rechteckigen Schicht ausrollen, eine Hälfte des Streifens auf ein Backblech legen (die andere Hälfte liegt auf dem Tisch).
Schritt 4
Die Füllung in einer rechteckigen dicken Schicht verteilen, leicht zerdrücken, um ihre Form zu erhalten. Die Ränder des Teigblattes mit einem geschlagenen Ei bestreichen.
Schritt 5
Die Füllung mit der anderen Teighälfte bedecken. Die kurzen Kanten gut andrücken und an der langen Kante die untere Schicht leicht über die obere wickeln. Drücken Sie die kurzen Kanten mit einer Gabel nach unten. In den Ofen schieben, bei 190 °C ca. 25-30 Minuten backen.
Schritt 6
Kuchen "Äpfel in Hüttenkäse"
Äpfel schälen und in Stücke schneiden, Stiele und Samenkapseln entfernen. Die Butter in einer Bratpfanne auflösen, die Apfelstücke unter ständigem Rühren in Butter köcheln lassen, drei Esslöffel Zucker hinzufügen, gut mischen und eine weitere Minute köcheln lassen.
Schritt 7
Eine Auflaufform mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen, die gedünsteten Äpfel auf den Boden der Auflaufform legen. Den Hüttenkäse mit einem Esslöffel Zucker, Sauerrahm, Eiern schlagen, dann Mehl und Vanille hinzufügen, umrühren.
Schritt 8
Backofen auf 180-200 °C vorheizen, Auflaufform in den Ofen stellen, ca. 15-20 Minuten backen. Den Tortenboden vorsichtig auf eine Schüssel legen, das Backpapier abziehen und den Tortenboden nach Geschmack dekorieren (Schlagsahne, frische Beeren).
