Das Wort Pudding in der Übersetzung aus dem Englischen bedeutet das dritte Gericht. Typischerweise werden klassische Puddings am Ende einer Mahlzeit serviert. Dies ist ein luftiges, süßes, zartes Gericht aus Milch, Eiern, Zucker. Manchmal wird eine Delikatesse mit alkoholischen Getränken aromatisiert, in diesem Fall geben wir dem Pudding Kirsche und Rum hinzu - eine tolle Kombination zum Dessert.
Es ist notwendig
- Für acht Portionen:
- - 680 g Weißbrot;
- - 2 Tassen Schlagsahne;
- - 2 Gläser Milch;
- - 1, 5 Tassen getrocknete Kirschen;
- - 1, 25 Gläser Zucker;
- - 1/4 Tasse dunkler Rum;
- - 8 Eier;
- - 2 EL. Löffel Vanilleextrakt;
- - Karamellsauce nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 2
Aus dem Brot Kreise mit einem Durchmesser von ca. 7-8 cm ausstechen, auf ein Backblech legen, 5 Minuten in den Ofen geben, um das Brot zu bräunen. Reduzieren Sie die Temperatur auf 180 Grad.
Schritt 3
Sahne, Milch und Zucker in einem Topf verrühren, unter gelegentlichem Rühren aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 4
Eier separat schlagen, vorsichtig in die heiße cremige Mischung geben, Rum und Vanilleextrakt hinzufügen, umrühren.
Schritt 5
8 kleine Auflaufformen mit Butter einfetten und auf ein Backblech stellen. Legen Sie eine Scheibe Brot in jede Pfanne, dann 1 EL. ein Löffel getrocknete Kirschen. Wiederholen Sie die Schichten 3 Mal, die letzte sollte Brot sein.
Schritt 6
Die vorbereitete Sahne in Formen gießen, eine halbe Stunde ruhen lassen und das Brot leicht andrücken.
Schritt 7
Anschließend den Pudding 30-40 Minuten goldbraun backen. Warm mit einer Karamellsauce servieren, die mit klarem Wasser und Zucker gekocht werden kann.
