Pies sind traditionelles Gebäck der russischen Küche. Der Name der Pasteten ist riesig: offen und geschlossen, ungesäuert, sauer, gebraten, gebacken. Pasteten sind kleine Teigwaren mit einer Vielzahl von Füllungen. Erfreuen Sie Ihre Lieben oder Gäste mit köstlichen Kirschkuchen mit origineller und süßer Füllung.
Technologie zur Herstellung von süßen Kuchen "Kirsche"
Wir kneten den Teig. 250 Gramm Weizenmehl in eine Schüssel sieben, gelegentlich umrühren, nach und nach 100 ml warmes Wasser einfüllen, 1 Ei zerbrechen, 1 EL zugeben. Sonnenblumenöl, eine Prise Salz, 1 Teelöffel Backpulver.
Wasser in einem kleinen Topf aufkochen, abtropfen lassen, die Pfanne mit einem sauberen, trockenen Tuch gut auswischen und mit Backpapier abdecken. Den Teig auf Papier in einen Topf geben, mit einem Deckel abdecken und 40 Minuten gehen lassen.
Lassen Sie uns eine süße Füllung für Kuchen zubereiten. 200 Gramm Marienkäferbonbons aus der Verpackung nehmen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Öffnen Sie das Glas mit den Dosenkirschen und lassen Sie den Saft von den Kirschen abtropfen. Sie können auch frische entkernte oder gefrorene Kirschen für die Füllung verwenden. Sie benötigen etwa 300 Gramm Kirschen. Kekse - 50 Gramm mit den Händen in eine Schüssel zerbröselt und dann mit einem Crush zu kleinen Krümeln zermahlen. Mahlen Sie etwa 50-70 Gramm Mandeln in einem Bieger. Kombinieren Sie die resultierenden Mandelbrösel mit gehackten Keksen. 60 Gramm Backmargarine bei schwacher Hitze erhitzen, abkühlen lassen und dann mit 2 Eigelb mahlen.
Die Oberfläche des Küchentisches mit etwas Mehl bestäuben und mit einem hölzernen Nudelholz eine 0,5 cm dicke Teigschicht ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen. Schmieren Sie sie mit einer Mischung aus Margarine und Eigelb. Die Kuchenkreise mit Mandel- und Keksbröseln bestreuen und die Kirschen mit den "Kuh"-Bonbons belegen. Wir formen aus jedem Kreis einen Kuchen und versiegeln die Kanten gut.
Backpapier auf ein Backblech legen oder mit Öl einfetten. Dann die Pasteten auf ein Backblech legen und jede Pastete mit einem geschlagenen Ei mit einer Bürste bestreichen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und 20-25 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen, bevor die süßen Kirschkuchen serviert werden.
