Zwiebelfüllung und Hefeteig sind fast ein Win-Win-Tandem. Und mit diesem Gericht gibt es praktisch keinen Ärger, da der Teig dick ist, nichts ausgerollt und geformt werden muss, alles passiert von selbst.
Es ist notwendig
- - Mehl - 3 Gläser
- - Haferflocken - 1/2 Tasse
- - Wasser - 500 - 600 ml
- - Trockenhefe - 1 EL.
- - Zucker - 1 Esslöffel
- - Salz - 1 TL
- - Pflanzenöl - 5 Esslöffel
- Füllung:
- - Zwiebeln - 2-4 Stk.
- - Salz, Gewürze - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Zucker, Salz, Hefe in warmem Wasser auflösen, gründlich umrühren. Den Behälter mit der Mischung mit einem Deckel abdecken und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Die Mischung sollte schäumen.
Schritt 2
Die Haferflocken in einer Kaffeemühle nicht zu fein mahlen, dann mit Mehl mischen. Lean Onion Pie erfordert Allzweck-Weizenmehl.
Schritt 3
Geben Sie die trockene Mischung nach und nach in die flüssige Mischung. Jetzt können Sie Pflanzenöl einfüllen und die Masse gründlich umrühren. Sie erhalten einen dickflüssigen Teig, die Konsistenz ist die gleiche wie bei Pfannkuchen.
Schritt 4
Ein Drittel des Teiges in eine runde Form mit 26 Zentimeter Durchmesser geben. Die Zwiebelfüllung gleichmäßig verteilen, dann über den restlichen Teig gießen.
Schritt 5
Die Form mit dem Teig in einen heißen Ofen stellen. Den Kuchen bei 180 Grad etwa 45 bis 50 Minuten backen. Die getrocknete Oberfläche der Torte kann 5 - 10 Minuten vor Ablauf der eingestellten Zeit mit starken Teeblättern, Zuckersirup oder Pflanzenöl eingefettet werden. Oder am Ende der Backzeit, wenn eine solche Backofenfunktion vorhanden ist, auf die obere Ofenebene stellen und den Grillmodus einschalten, damit die Oberseite des Kuchens gut gebräunt ist.
Magerer Zwiebelkuchen sollte vor dem Servieren leicht abgekühlt werden. Dieser Kuchen schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Schritt 6
Um die Füllung vorzubereiten, mahlen Sie rohe weiße Zwiebeln, die mit Federn gehackt sind, mit Salz und Gewürzen nach Geschmack. 5 Minuten ruhen lassen, damit die Zwiebeln saften.
