Gebackene Zucchini ist ein einfaches Gericht, das schnell zubereitet wird. Auch gekühlte Zucchini ist lecker, aber nach dem Abkühlen knirscht die Panade nicht mehr. Es ist besser, sie nicht lange zu backen, sie sollten ein wenig knirschen und saftig bleiben.
Es ist notwendig
- - 3 Zucchini oder Zucchini;
- - 120 g Semmelbrösel;
- - 100 g Hartkäse;
- - 2 Eier;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - eine Prise italienische Kräuter, Salz, schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Zucchini waschen, abwischen, in ca. 1,5 cm dicke Scheiben, dann in Würfel schneiden. Wenn die Zucchini eine dicke Haut hat, schälen Sie sie zuerst.
Schritt 2
Zwei Eier in eine Schüssel schlagen, die gehackte Knoblauchzehe dazugeben, mit einer Gabel schlagen. Nach Belieben den Knoblauchbrei mit einer Prise Salz mahlen. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe, je feiner er ist, desto besser haftet er an den Kürbiswürfeln.
Schritt 3
Die Semmelbrösel separat mit Kräutern, Salz, Pfeffer und geriebenem Käse mischen und glatt rühren.
Schritt 4
Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen, mit etwas Pflanzenöl bestreichen. Die Kürbiswürfel in das Ei tauchen, den Überschuss abschütteln, die Panade von allen Seiten eintauchen, in einer Schicht auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln. Legen Sie das Backblech auf die oberste Schiene des 200-Grad-Ofens.
Schritt 5
Kochen Sie die Zucchini 10-15 Minuten und servieren Sie sie dann direkt auf dem Tisch.
